蕨菜巴氏殺菌機(jī)使用方法

1、接通電源，該設(shè)備為三相四線，其中一根雙色線為零線（請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行接線作業(yè)，以防對(duì)設(shè)備造成損壞）； 

2、打開電源開關(guān)，設(shè)定溫度；設(shè)定溫度過(guò)程為：按ＳＥＴ，按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值，設(shè)定好后再按一次ＳＥＴ鍵確認(rèn)； 

3、打開殺菌開關(guān)，設(shè)備開始升溫，溫度升到設(shè)定值后自動(dòng)停止；在工作過(guò)程中溫度下降升溫自動(dòng)工作；

4、溫度升到設(shè)定值后，打開，網(wǎng)帶開始運(yùn)行，進(jìn)行殺菌； 

5、網(wǎng)帶運(yùn)行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進(jìn)行調(diào)整，旋鈕順時(shí)針旋轉(zhuǎn)為提高速度，反之速度降低；

蕨菜巴氏殺菌機(jī)工作原理

首先將槽體內(nèi)水加滿，加滿到規(guī)定位置，開動(dòng)電源，開始工作，水溫度提升到設(shè)置的時(shí)間，水箱內(nèi)設(shè)有內(nèi)循環(huán)處理，使水的溫度達(dá)到*循環(huán)，方可投入蒜瓣進(jìn)行殺菌處理，殺菌時(shí)間和殺菌溫度都可調(diào)節(jié)，設(shè)置好后，自動(dòng)升溫，自動(dòng)循環(huán)，自動(dòng)殺菌，，投入蒜瓣后，蒜瓣隨著網(wǎng)帶的運(yùn)作進(jìn)行殺菌，殺菌溫度0-98攝氏度可調(diào)，具體根據(jù)自己的要求設(shè)置，然后由網(wǎng)帶提升到冷卻機(jī)里面進(jìn)行迅速冷卻，冷卻機(jī)內(nèi)的水可選擇冰水或者自來(lái)水常溫，冷卻好的蒜瓣進(jìn)入到下一道工序，連接風(fēng)干機(jī)進(jìn)行瀝水處理，再有輸送機(jī)輸送到包裝環(huán)節(jié)。

對(duì)各類包裝產(chǎn)品、蔬菜或罐裝食品通過(guò)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)，將殺菌槽中的熱水溫度控制在80-90攝氏度之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)，保持食品原有的品質(zhì)，達(dá)到對(duì)食品不加防腐劑和添加劑，而延長(zhǎng)保質(zhì)期，從而保護(hù)了人們的生命健康。同時(shí)對(duì)殺菌后的物品通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù)，可延長(zhǎng)食品貯藏期。

主要適用于水果、蔬菜、蒜瓣、海產(chǎn)品、藥材等進(jìn)行殺菌、漂燙、冷卻處理，也可用于高溫殺菌后的包裝袋進(jìn)行殺菌處理，