該機是生產(chǎn)刀切饅頭（又稱方饅頭）等面食設備，主要適用于自動化生產(chǎn)，該生產(chǎn)線廣泛運用于饅頭等面食加工行業(yè)以及面包、高點等烘焙食品加工業(yè)。
1、采用壓制工藝，使面皮更有光澤、成品表面極為光亮，外形美觀。壓制工藝，品質更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好。采用卷皮工藝，成品層次感較強。面帶厚度、成型、切斷大小均勻可調，操作方便。
2、按照面點工藝要求的動力學科學設計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，面筋度高、持水性，且制品表面光亮細膩、口感滑爽，遠遠超過了手工作的產(chǎn)品。
3、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種刀切饅頭、花卷、面包、糕點等。
4、主要機件采用不銹鋼，電器原件采用產(chǎn)品，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準。
5、本機采用高品質微電腦控制，人性化的控制面板，控制準確可靠。5分鐘即可自如操作。
6、自動化程度高，定量準確，使得制品大小統(tǒng)一，饅頭面帶厚度、成型、切斷大小，隨意可調，一人、兩人均可操作。
7、結構合理，拆裝維修容易，清洗方便。
8、本機對面粉質量要求不高，且適合各種工作場所。
9、工作效率相當于12到16個工人同時手工制作饅頭，真正的低投入、高收效、節(jié)省投資。
