【帶餡面條機(jī)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)】

面條是中華民族的特色食品，直到十三世紀(jì)因?yàn)轳R可•波羅的介紹，歐洲才有了面條?，F(xiàn)在世界上的面條品種連同空心面在內(nèi)多達(dá)上百個(gè)。但林林總總的面條家族中看不到帶餡面條。

其實(shí)帶餡面條中國(guó)古已有之，相傳慈禧皇太后過(guò)生日就專吃帶餡長(zhǎng)壽面。帶餡面條集中了中國(guó)面條與餃子的快捷與香鮮的兩大特點(diǎn)，而現(xiàn)代科技已經(jīng)成功地解決了這一奇特食品的機(jī)械化批量生產(chǎn)。

在我國(guó)研制成功的多功能帶餡面條機(jī)，設(shè)計(jì)科學(xué)，使用220Ｖ照明電即可生產(chǎn)帶餡面條。相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)，帶餡面條這一古老而新奇的中國(guó)*食品將很快走向大眾餐桌，步入尋常百姓家。

中國(guó)餐飲是上*的美味佳肴，但中國(guó)快餐在上卻沒(méi)有什么地位，極其重要的原因是中式快餐在硬件上與西餐有很大差距，西餐的漢堡、比薩餅等，一般都是集中加工，中心配送、連鎖服務(wù)，而中餐則小型分散、各自為戰(zhàn)，西餐加工實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化批量生產(chǎn)，從選料到包裝都有一整套嚴(yán)格的科學(xué)程序，而中餐加工大多還處于手工，半手工狀態(tài)，西餐的服務(wù)已成固定體系，而中餐的服務(wù)顯得五花八門雜亂無(wú)章，良莠不齊。那么，帶餡面條是否能為中式快餐的健康有序發(fā)展走出一條新路子呢？

*，一種食品被*為拳頭當(dāng)家產(chǎn)品，至少應(yīng)具備四個(gè)條件：

一、它必須是人無(wú)我有，并帶有民族特色的。

二、它必須有自己的*口味和造型。

三、在加工技術(shù)和工藝上必須有獨(dú)到之處。

四、在市場(chǎng)經(jīng)銷上必須有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。

上述四條，包子和餃子雖有優(yōu)勢(shì)，但由于家庭單位都能制作，所以缺少市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，也難于保持獨(dú)到之處，但帶餡面條就不同了，它除了兼具面條與餃子的優(yōu)點(diǎn)之外，它的加工手段和加工工藝卻是別的食品機(jī)械難以模仿的，同時(shí)源于清宮，成就于現(xiàn)代科技的帶餡面條，有著鮮明的中華民族特色，它新奇的造型和口味以及它*的歷史淵源和文化內(nèi)涵，更顯示出中華飲食文化又*的無(wú)窮魅力，而加工手段的*又為生產(chǎn)的壟斷和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)更大的優(yōu)勢(shì)，這就使帶餡面條在中西快餐市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)辟蹊徑，闖出一條*特色的中式快餐發(fā)展的新路子。

：陳貞     ：   ：

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