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     三信SX-S粽子高溫預煮殺菌鍋  產(chǎn)品特點
 1滅菌效果好，高溫高壓滅菌時間短，效果更*，殺菌*。
 2降低生產(chǎn)成本，此鍋爐比常規(guī)滅菌設備節(jié)能50％左右，降低生產(chǎn)成本，每袋約2分。
 3在無菌間完成冷卻在密封的真空狀態(tài)下完成冷卻，雜菌成活率幾乎為0
 4提高菌菇產(chǎn)量，菌包料經(jīng)真空膨化后，菌絲體及菌類子實體能更好的吸取菌包料的養(yǎng)分，提高菌菇﹙子實體﹚的產(chǎn)量，并縮短了采菇﹙菇生長﹚周期﹙大約三天左右﹚
 5占用空間小，設備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，可直接裝置在生產(chǎn)間現(xiàn)場。

     三信SX-S粽子高溫預煮殺菌鍋  適用范圍： 
   主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等）。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶）。 

        殺菌方式
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是zui均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
雙層殺菌鍋的熱水罐工作步驟共有2步，分別為熱水罐上水、熱水罐升溫。