辣椒微波烘干設(shè)備按應(yīng)用領(lǐng)域可分，香辛料殺菌設(shè)備，胡椒粉殺菌設(shè)備，真空包裝食品殺菌機(jī)，包裝熟食殺菌設(shè)備，辣椒粉殺菌設(shè)備，咖喱粉殺菌設(shè)備，排骨粉殺菌設(shè)備，吉士粉殺菌設(shè)備，大蒜粉殺菌設(shè)備，五香粉殺菌設(shè)備，可可粉殺菌設(shè)備殺菌設(shè)備，板栗粉殺菌設(shè)備，核桃粉殺菌設(shè)備，榛子粉殺菌設(shè)備，蓮子粉殺菌設(shè)備，谷朊粉殺菌設(shè)備，葛根粉殺菌設(shè)備等等。這些設(shè)備有柜式和遂道式兩種，可到微波殺菌設(shè)備目錄查找適合的款式?？偟膩碚f可用于粉狀，顆粒狀，片狀或膠體狀的食品，藥品，調(diào)味品等需要?dú)⒕漠a(chǎn)品。

辣椒微波烘干設(shè)備功能：具備自動(dòng)控溫系統(tǒng)，控制微波密度系統(tǒng)，自動(dòng)調(diào)偏系統(tǒng)，報(bào)警功能，變頻調(diào)速系統(tǒng)，物料控制系統(tǒng)，編程系統(tǒng)。流水線生產(chǎn)操作，設(shè)備操作簡(jiǎn)單，即開即停，安全，環(huán)保，無熱輻射。

工作原理：微波殺菌設(shè)備的殺菌功能主要由微波的熱效應(yīng)用生物效應(yīng)兩個(gè)方面引起。對(duì)細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，造成細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。

　　另一方面，在微波的作用下，食品中的蟲類和菌體也會(huì)因分子吸收微波能升溫。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩個(gè)方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。

特點(diǎn)：微波殺菌與高溫殺菌相比，有以下特點(diǎn)：
     ①殺菌溫度低，速度快，
     ②使物體能內(nèi)外整體殺菌，
     ③不破壞物體原有的營(yíng)養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。