雙興熱水噴淋式殺菌鍋：
1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng)，且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水
流的方向，促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng)，從而保證殺菌室內(nèi)各點(diǎn)
溫度的高度*，保證每個(gè)食物的殺菌安全；
2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的
熱量，使食物迅速升溫，降溫時(shí)，外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸，迅速降
溫；
3、雙興熱水噴淋式殺菌鍋：每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱
水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準(zhǔn)備，節(jié)省了時(shí)
間；
4、殺菌鍋安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變
形；
5、高保溫的過程控制，保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)；
6、殺菌鍋按控制方式可分為手動(dòng)殺菌鍋、半自動(dòng)殺菌鍋、全自動(dòng)殺菌鍋。
特點(diǎn)
1.把熱水罐事事先加熱到所需溫度，通過循環(huán)水泵把鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)加溫，使鍋
內(nèi)產(chǎn)品在熱水噴淋塔蒸汽的條件下進(jìn)行高溫滅菌，使產(chǎn)品能保持原有的色澤、口味
塔營(yíng)養(yǎng)成分，且殺菌時(shí)間能提高一半的效率，同時(shí)節(jié)約能源。
2.在殺菌過程中自動(dòng)控制壓力、溫度、滅菌時(shí)間，解決了因手工操作失誤而造成的
滅菌失敗問題，更解決了產(chǎn)品批次之間存在的差異。
3.整機(jī)采用全不銹鋼，增強(qiáng)了殺菌鍋的可利用性，延長(zhǎng)了殺菌鍋的使用壽命。
