雞排油炸機(jī)有多種系列和型號(hào)油炸機(jī)可供選擇：電加熱、柴油加熱、燃?xì)饧訜帷⑷加图訜?、全自?dòng)控制半自動(dòng)控制。油炸機(jī)適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等控品的油炸加工。設(shè)備根據(jù)熱力學(xué)原理設(shè)計(jì)基礎(chǔ)，以電力為加熱能源，整機(jī)采用不銹鋼材料制作，油炸時(shí)間、油炸溫度、油位控制、油渣清除自動(dòng)控制；操作簡(jiǎn)單、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省耗油。

雞排油炸機(jī)主要設(shè)備：
包括清洗機(jī)、輸送機(jī)、去皮機(jī)、修剪臺(tái)、提升機(jī)、切片機(jī)、漂洗機(jī)、護(hù)色機(jī)、連續(xù)油炸機(jī)、振動(dòng)脫油機(jī)、調(diào)味機(jī)和包裝輸送帶。

工藝流程為：
原料→清理去雜→清洗→去皮→修整→切片→漂洗→護(hù)色→脫水→油炸→調(diào)味→冷卻→稱量包裝

 特點(diǎn)：

  1）觸屏式控制，實(shí)現(xiàn)多參數(shù)控制。

  2）傳送系統(tǒng)采用變頻調(diào)速，可根據(jù)產(chǎn)品要求任意調(diào)節(jié)以控制加工時(shí)間。

  3）油槽外側(cè)配有絕熱面板，安全美觀。

  4）采用上、下雙層網(wǎng)帶輸送，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。

  5）設(shè)備帶有自動(dòng)除渣機(jī)構(gòu)和油品循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)

  6）罩體及輸送機(jī)構(gòu)采用電機(jī)提升機(jī)構(gòu)，維修清洗十分便利。

  7）入口處采用特殊不粘材料，避免產(chǎn)品與網(wǎng)帶粘連。

  8）油位自動(dòng)檢測(cè)，當(dāng)油位不足時(shí)自動(dòng)發(fā)訊斷電，避免干擾。

  9）選擇配備：自動(dòng)滅火系統(tǒng)、儲(chǔ)油罐、濾油機(jī)。