包子速凍機(jī)簡(jiǎn)介:
是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備??梢杂行?、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品,如包子、各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜,乳制品等。
面食速凍柜工作原理:
主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng),在移動(dòng)的過程中,經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流,這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,從而實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。
面食速凍柜技術(shù)參數(shù):
產(chǎn) 量 :300(公斤/小時(shí)) 500(公斤/小時(shí))
凍 結(jié) 時(shí) 間 :25~40(分鐘) 25~40(分鐘)
凍 結(jié) 溫 度:-32±2(℃) -32±2(℃)
主 體 尺 寸:2.8x3.36x3.2(米) 3.6x3.36x3.2(米)
裝 機(jī) 功 率:4.4(KW) 7.1(KW)
耗 冷 量:40(KW) 60(KW)