▲帶餡面條與中國特色的快餐食品

　　面條是中華民族的傳色食品，直到十三世紀(jì)因為馬可?波羅的介紹，歐洲才有了面條。
現(xiàn)在世界上的面條品種連同空心面在內(nèi)多達(dá)上百個。但林林總總的面條家家庭中看不到帶餡面條。
其實帶餡面條中國古已有之，相傳慈禧皇太后過生日就專吃帶餡長壽面。
帶餡面條集中了中國面條與餃子的快捷與香鮮的兩大特點，而現(xiàn)代科技已經(jīng)成功地解決了這一奇特食品的機(jī)械化批量生產(chǎn)。
　　北京易維時代工程技術(shù)有限公司科技人員在我國研制成功的金麥穗牌多功能帶餡面條機(jī)，設(shè)計科學(xué)，使用220Ｖ照明電即可生產(chǎn)帶餡面條。
　　相信在不遠(yuǎn)的將來，帶餡面條這一古老而新奇的中國*食品將很快走向大眾餐桌，步入尋常百姓家。
中國餐飲是上*的美味佳肴，但中國快餐在上卻沒有什么地位，極其重要的原因是中式快餐在硬件上與西餐有很大差距，西餐的漢堡包、比薩餅等，一般都是集中加工，中心配送、連鎖服務(wù)，而中餐則小型分散、各自為戰(zhàn)，西餐加工實現(xiàn)了機(jī)械化批量生產(chǎn)，從選料到包裝都有一整套嚴(yán)格的科學(xué)程序，而中餐加工大多還處于手工，半手工狀態(tài)，西餐的服務(wù)已成固定體系，而中餐的服務(wù)顯得五花八門雜亂無章，良莠不齊。
那么，帶餡面條是否能為中式快餐的健康有序發(fā)展走出一條新路子呢？
　　*，一種食品被*為拳頭當(dāng)家產(chǎn)品，至少應(yīng)具備四個條件：
　　一、它必須是人無我有，并帶有民族特色的。
　　二、它必須有自己的*口味和造型。
　　三、在加工技術(shù)和工藝上必須有獨到之處。
　　四、在市場經(jīng)銷上必須有較強(qiáng)的競爭能力。
　　上述四條，包子和餃子雖有優(yōu)勢，但由于家庭單位都能制作，所以缺少市場競爭能力，也難于保持獨到之處，但帶餡面條就不同了，它除了兼具面條與餃子的優(yōu)點之外，它的加工手段和加工工藝卻是別的食品機(jī)械難以模仿的，同時源于清宮，成就于現(xiàn)代科技的帶餡面條，有著鮮明的中華民族特色，它新奇的造型和口味以及它*的歷史淵源和文化內(nèi)涵，更顯示出中華飲食文化又*的無窮魅力，而加工手段的*又為生產(chǎn)的壟斷和市場競爭帶來更大的優(yōu)勢，這就使帶餡面條在中西快餐市場激烈競爭中獨辟蹊徑，闖出一條*特色的中式快餐發(fā)展的新路子。投資效益分析　金麥穗牌帶餡面條機(jī)單臺單班日產(chǎn)可達(dá)800市斤左右，500克面粉加150克水，150克餡，成本價每斤1.75元（石家莊地區(qū)），零批參考價5-8元／斤，月產(chǎn)值15萬元左右。當(dāng)月投資當(dāng)月投產(chǎn)，當(dāng)月見效，兩個月內(nèi)即可收回全部投資。

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