辣椒醬微波殺菌機(jī)

技術(shù)參數(shù)：

1、產(chǎn)品型號(hào)：QX-20HM5

2、輸入電源：三相五線(xiàn)380V±10% 50Hz±1%

3、微波輸出功率：20kW（可調(diào)） 

4、微波頻率：2450MHz±50Hz 

5、額定輸入視在功率：≤30kVA 

6、進(jìn)出料口高度：50mm

7、傳輸帶寬度：650mm 

8、傳輸速度：0.1～5m/min

9、外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約9290×1310×1668mm 

10、工作環(huán)境：0～40℃、相對(duì)濕度≤80% 

11、生產(chǎn)效率：不同產(chǎn)品產(chǎn)量有所不同

12、符合GB 10436-1989作業(yè)場(chǎng)所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

13、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備

微波袋裝辣椒醬豆瓣醬甜面醬火鍋蘸料滅菌，袋裝醬料殺菌設(shè)備整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，滅菌溫度低、速度快，可根據(jù)工藝要求設(shè)定。
　　微波豆瓣醬，甜面醬低溫滅菌設(shè)備，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，易保養(yǎng)。*解決了滅菌過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的隨意性、加強(qiáng)了*性，大大提高了滅菌的成功率。
　　辣椒醬郫縣豆瓣醬殺菌設(shè)備，袋裝醬料殺菌設(shè)備，適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品瓶裝包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝老干媽肉制品食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。
　　微波食品殺菌設(shè)備是吸收國(guó)內(nèi)外微波技術(shù)，根據(jù)用戶(hù)實(shí)際需要而設(shè)計(jì)制造的微波產(chǎn)品。它采用*的連續(xù)波磁控管、溫控系統(tǒng)、排潮系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等均采用我公司專(zhuān)業(yè)成熟技術(shù)，具有低溫度、高速度、系統(tǒng)可靠性好等特點(diǎn)。微波設(shè)備自成系統(tǒng)獨(dú)立工作，以提高整個(gè)微波系統(tǒng)的可靠性及安全性，使之適應(yīng)企業(yè)連續(xù)生產(chǎn)的要求。

生產(chǎn)工藝流程 剁辣椒———洗瓶烘干———罐裝———微波殺菌———封蓋———清洗———表面干燥套膜———貼標(biāo)包裝

二：微波殺菌的特點(diǎn)

1：殺菌時(shí)間短： 一般情況，大腸桿菌和常見(jiàn)的微生物用微波加熱6分鐘。加熱到中心溫度60—68℃就能殺死 。比傳統(tǒng)的高溫消毒，巴士滅菌迅速，*。

2：滅菌效果好： 由于微波能深入瓶裝辣椒的內(nèi)部，使辣椒內(nèi)外同時(shí)加熱，而不是象高溫消毒依靠辣椒本身的熱轉(zhuǎn)導(dǎo)。因此，只要按規(guī)定條件操作，經(jīng)微波滅菌后，大腸桿菌可控制在每30個(gè)/100克以?xún)?nèi)。用微波處理的純鮮剁辣椒中的細(xì)菌指數(shù)可*達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。并且能保證原有色，香,味；破壞營(yíng)養(yǎng)成分很少，產(chǎn)品口感好。

3：操作安全，方便：可以減少操作人員，改善勞動(dòng)條件，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。

4: 微波泄漏功率：符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。

三

利用微波殺菌部分企業(yè)樣品的衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果

品名 大腸桿菌（個(gè)/100g） 致病菌

剁辣椒 ≤30 未檢出

豆鼓辣椒 ≤30 未檢出

辣椒蘿卜 ≤30 未檢出

蒜容辣椒 ≤30 未檢出

注：微波設(shè)備一般需要根據(jù)物料狀況和產(chǎn)量要求等參數(shù)量身定做，請(qǐng)將您的實(shí)際要求告知我方，我們有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員為您設(shè)計(jì)