批發(fā)拼裝醒發(fā)室優(yōu)勢(shì)：
    （1） 將溫度濕度控制在設(shè)定的條件，為面包提供zui恰當(dāng)?shù)臏囟葷穸取?br />    （2） 整個(gè)醒發(fā)箱上下的溫度與濕度很均勻。
    （3） 醒發(fā)箱內(nèi)部為不銹鋼制品，清潔有衛(wèi)生。
    （4） 升溫速度快，可在zui短時(shí)間內(nèi)完成醒發(fā)，縮短面包生產(chǎn)時(shí)間。

批發(fā)拼裝醒發(fā)室一般要求為不銹鋼或彩鋼板組合拼裝式，應(yīng)建成高度約2米（具體高度以廠家放置面包包子饅頭的臺(tái)車架的實(shí)際高度為準(zhǔn)，略微高出臺(tái)車架即可），面積大小以實(shí)際發(fā)酵量為準(zhǔn)（每臺(tái)發(fā)酵房主機(jī)可管10平方米空間內(nèi)的面團(tuán)發(fā)酵面積），每臺(tái)主機(jī)一次性可醒發(fā)8個(gè)臺(tái)車架（即256個(gè)烤盤）的面團(tuán)量。

特點(diǎn)：

 1、全自動(dòng)微電腦觸摸式控制面板，發(fā)酵溫度、濕度、時(shí)間單獨(dú)設(shè)定控制；釆用噴蒸汽方式，節(jié)省時(shí)間，節(jié)約電費(fèi)。
2、醒發(fā)溫度在：0～50℃，濕度：0～90%范圍內(nèi)可通過電腦板設(shè)置，自動(dòng)控制，靈敏度高，性能穩(wěn)定，每臺(tái)發(fā)酵主機(jī)平均發(fā)酵時(shí)間為80分鐘。發(fā)酵主機(jī)數(shù)量越多，發(fā)酵的數(shù)量越多也越快。
3、醒發(fā)量大，效率高，每臺(tái)主機(jī)一次可醒發(fā)8個(gè)臺(tái)車架的面包、包子、饅頭面團(tuán)量，8個(gè)臺(tái)車=256個(gè)烤盤量。
4、全不銹鋼結(jié)構(gòu)，清理方便；特殊結(jié)構(gòu)充分利用執(zhí)原理，能快速產(chǎn)生蒸汽，且溫濕度均衡，能快速彌漫整個(gè)發(fā)酵室，使整個(gè)密閉醒發(fā)房內(nèi)每個(gè)位置空間的溫濕度值均勻相同，以的狀態(tài)之下讓面團(tuán)均勻快速發(fā)酵。
5、中國臺(tái)灣進(jìn)口發(fā)熱管和電器材料，在高溫高濕環(huán)境下耐用性強(qiáng)，故障率低。增加了設(shè)備的使用壽命。