亞臨界流體萃取技術(shù)以亞臨界狀態(tài)的流體或其混合溶液為溶媒，在室溫和一定的壓力下，與溶質(zhì)在系統(tǒng)內(nèi)相繼經(jīng)過(guò)浸提、蒸發(fā)脫溶、壓縮、冷凝回收等過(guò)程，從天然產(chǎn)物中提取目標(biāo)組分的一種新技術(shù)。

亞臨界流體是指某些化合物在溫度高于其沸點(diǎn)但低于臨界溫度，且壓力低于其臨界壓力的條件下，以流體形式存在的該物質(zhì)。項(xiàng)目選擇丙烷、丁烷、 高純度異丁烷（R600a）、1，1，1，2-四氟乙烷（R134a）、液化石油氣（LPG）等為溶酶，當(dāng)它們以亞臨界流體狀態(tài)存在時(shí)，分子的擴(kuò)散性能增強(qiáng)，傳質(zhì)速度加快，對(duì)天然產(chǎn)物中弱極性以及非極性物質(zhì)的滲透性和溶解能力顯著提高。亞臨界環(huán)境下萃取，不破壞熱敏性成分、目的物*，被視為綠色環(huán)保、前景廣闊的一項(xiàng)變革性技術(shù)。

與傳統(tǒng)的溶劑浸出法相比，zui大優(yōu)點(diǎn)是常溫萃取、低溫脫溶，可克服傳統(tǒng)溶劑浸出法在分離過(guò)程中需蒸餾加熱，破壞天然產(chǎn)物中熱敏性物質(zhì)，目標(biāo)成分易氧化，提取物中存在溶劑殘留等缺點(diǎn)。

其他技術(shù)指標(biāo)：

（1）   適于天然產(chǎn)物中的中等極性、弱極性、強(qiáng)極性目標(biāo)成分的萃取，尤其適于脂溶性、熱敏性、易氧化物質(zhì)的萃取；

（2）   可采用丙烷、丁烷、 R600a 、R134a 、DME、LPG或六氟化硫等多種溶媒；

（3）   常溫萃取，低溫（小于40℃）脫溶，對(duì)粕和油中的熱敏性物質(zhì)不破壞；

（4）   浸出后所得粕質(zhì)量好，粕中水溶性蛋白不變性率大于95%，粕中殘油小于1％，殘溶小于100ppm；

（5）   工業(yè)化生產(chǎn)噸料耗溶6-8kg；

（6）   實(shí)驗(yàn)室設(shè)備與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備工藝*，有利于項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化。

橄欖油是木本植物油，原產(chǎn)于地中海沿岸，是油酸型食用油，油酸含量高達(dá)80%，油脂的穩(wěn)定性好。所含ω－3脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，有助于保持骨密度，減少因自由基造成的骨骼疏松；橄欖油中還含有豐富的維生素A、D、E、F、K、胡蘿卜素及抗氧化物等多種生物活性成分，人體消化吸收率高；橄欖油富含與皮膚親和力的角鯊烯，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤。素有“地中海的液體黃金”之稱。