500L牛羊肉腌漬真空滾揉機(jī)具有以下特點(diǎn)：
1.可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。
2.控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。
4.槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害。
500L牛羊肉腌漬真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。
真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
滾肉機(jī)技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | HGGR-300 | HGGR-500 | HGGR-600 | HGGR-800 |
滾筒容積L | 300 | 500 | 600 | 800 |
裝料量kg | 150 | 250 | 300 | 400 |
滾筒轉(zhuǎn)速n/min | 8 | 8 | 8 | 8 |
滾筒直徑mm | 800 | 900 | 900 | 1000 |
總功率kg | 2.25 | 2.25 | 2.25 | 2.95 |
外型尺寸mm | 1400*930*1350 | 1420*1024*1410 | 1570*1024*1410 | 1780*1130*1550 |
總質(zhì)量kg | 260 | 320 | 360 | 420 |
全自動(dòng)真空滾揉機(jī) 除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
