小型夾層鍋，豆沙夾層鍋，蒸煮一體鍋分類:

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

4、恒久夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

小型夾層鍋，豆沙夾層鍋，蒸煮一體鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），zui高可以達到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。導熱油夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。

特點：

1、本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的：夾層鍋出料難，不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處于地位。

2、該設備鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。

3、刮底攪拌系統(tǒng)，完*高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，夾層鍋達到綠色環(huán)保標準，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。

4、自動出料系統(tǒng)，采用電路控制，液壓推動控制，夾層鍋解決了鍋體顫動不穩(wěn)定的缺點,且鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產(chǎn)效率

夾層鍋應用范圍

可傾式夾層鍋又名蒸汽夾層鍋、蒸煮夾層鍋。本設備廣泛應用與糖果、飲料、乳品、制藥、糖酒、糕點、罐頭等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、夾層鍋改善勞動條件的良好設備。

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