果蔬保鮮冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。葡萄保鮮冷庫建造可有效較長時(shí)間保鮮葡萄，所以根據(jù)實(shí)際情況購置葡萄保鮮冷柜或建造葡萄保鮮冷庫能實(shí)現(xiàn)錯(cuò)時(shí)節(jié)銷售，增加銷售額。安裝葡萄保鮮冷庫 葡萄保鮮冷庫建造實(shí)現(xiàn)低溫環(huán)境倉儲(chǔ)，降低葡萄自身新陳代謝速度，保持良好新鮮度。

果蔬保鮮冷庫建造以長時(shí)間貯藏保鮮葡萄條件：溫度：-1～0℃，濕度：85%～95%，O2：2%～5%，CO2：3%～5%。溫度以果梗不發(fā)生凍害為前提。葡萄采后要及時(shí)入庫、預(yù)冷、快速降溫，以降低其呼吸等代謝強(qiáng)度。濕度在95%以上的時(shí)候往往就很容易造成多種病原菌產(chǎn)生，導(dǎo)致果梗霉變、果粒腐爛，低于85%則會(huì)使果梗失水。安裝葡萄保鮮冷庫 葡萄果梗是果穗中生理活動(dòng)zui活躍的部分，不僅有呼吸躍變，且呼吸強(qiáng)度是果實(shí)8～14倍。冷庫貯藏可明顯降低其呼吸強(qiáng)度，但不同品種對(duì)低O2、高CO2的敏感性差異很大，如巨峰，當(dāng)CO2>3%時(shí)即產(chǎn)生果梗傷害果蔬保鮮冷庫。

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