年糕微波殺菌機|年糕微波殺菌設(shè)備公司
年糕微波殺菌機特點:
1、微波殺菌時間短、速度快,3~5分鐘就可完成殺菌處理,*達到年糕菌落總數(shù)標準,大大延長年糕保質(zhì)期。
2、微波殺菌溫度低,溫度在75~100℃,所以能保持年糕大部分營養(yǎng)成分,明顯優(yōu)于傳統(tǒng)高溫殺菌方式。實驗證明:常規(guī)加熱豬肝*保持為58%,而微波加熱為84%。
3、年糕微波殺菌機用電安全環(huán)保效率高,設(shè)備即開即停,無熱慣性。
4、年糕微波殺菌機其箱體溫度低,約30~40度,降低工人工作強度。
5、設(shè)備占地面積小,隧道式連續(xù)生產(chǎn),提高了生產(chǎn)效率。
年糕微波殺菌機主要參數(shù):
1、產(chǎn)品型號:QX-36HM7
2、微波頻率:2450MHz±25Hz
3、微波輸出功率:36KW(分段可調(diào))
4、額定輸入電功率:≤54kVA
5、微波抑制器高度:50mm
6、輸送帶寬度:660mm
7、輸送帶傳輸速度:0.1~5m/min
8、外形尺寸(L×W×H):約12600×1215×1650mm
9、年糕微波殺菌機產(chǎn)能:≥360KG/H
年糕微波殺菌機原理:
微波對年糕具有熱效應和非熱效應的雙重作用。微波熱效應機理是:生物細胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和有機物等復雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強微波場的作用下,溫度升高。溫度升高的結(jié)果是,年糕內(nèi)部的水分溫度同時升高而蒸發(fā)得到烘干或烘烤,細菌在熱力的作用下得到消滅。另一方面,在微波的作用下,年糕分子的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化或破壞,細菌的蛋白質(zhì)溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性都受到破壞,從而失去生物活性。
年糕微波殺菌機分類:(備注:微波殺菌機屬于非標定制產(chǎn)品)
微波電源;風冷;水冷;觸摸屏;普通按鈕 ;外保溫式柜 ;全不銹鋼;連續(xù)式 ;隧道式;
年糕微波殺菌機適用范圍
年糕微波殺菌機除了適用于年糕的殺菌、殺蟲卵、消毒、防霉以外,還可以用于果凍,醬菜,蘿卜條,紅提干,年糕,橄欖,黃花菜,蜜餞,醬板鴨,海產(chǎn)品,年糕,罐頭,液體,口服液,果凍,年糕,飲料,泡椒鳳爪,辣椒醬,袋裝豆干,年糕,年糕,蝦醬調(diào)味料,袋裝鹵蛋,袋裝酸竹筍,豆腐干,年糕,醬鴨袋裝鹵蛋,袋裝酸竹筍,豆腐干,年糕,醬鴨,烤鴨,風鵝,燒雞的殺菌消毒處理。
年糕微波殺菌機工藝技術(shù)及案例詳情請,我們可以根據(jù)您的要求提供年糕微波殺菌機詳細設(shè)計方案。公司有微波殺菌機中試樣機,可提供年糕微波殺菌小試或中試實驗,歡迎蒞臨洽談年糕微波殺菌機事宜。