該產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)多次實(shí)踐、改進(jìn)、研制而成。具有款式新穎、色彩鮮明、結(jié)構(gòu)合理、操作方便及升溫快、保溫好、熱力勻、效益高、免增容、省電費(fèi)、安全、可靠、節(jié)能等特點(diǎn)，是食品廠(chǎng)、餅屋、超市、商店、單位食堂加工制作面包、糕點(diǎn)等各類(lèi)中、西食品的理想設(shè)備。

2.該烤爐是采用遠(yuǎn)紅外輻射管為發(fā)熱元件，以熱輻射作用透入物體內(nèi)部，加熱速度快，被烤物品受熱均勻，色味兼優(yōu)，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，爐溫可在20-300℃范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，并能自動(dòng)恒溫，本產(chǎn)品設(shè)有定時(shí)，自動(dòng)控溫，手動(dòng)控溫等多種功能可供選擇，操作方便，性能可靠。

3.采用分層各自獨(dú)立控制結(jié)構(gòu)，每一層的底火及面火均可以控制，因而烘烤質(zhì)量特別理想，本產(chǎn)品主要用于烘烤面包及餅食等，是中小型糕廠(chǎng)（店）及工礦企業(yè)機(jī)關(guān)，學(xué)校等單位食堂的設(shè)備。