一、UHT超高溫瞬時滅菌機分類
1、按材質(zhì)角度分為：SUS304不銹鋼超高溫瞬時滅菌機；、SUS316L不銹鋼超高溫瞬時滅菌機；
2、按加熱方式分為：蒸汽加熱超高溫瞬時滅菌機、電加熱超高溫瞬時滅菌機；
3、按結(jié)構(gòu)特點分為：UHT盤管式超高溫瞬時滅菌機、柜式超高溫瞬時滅菌機；
二、UHT超高溫瞬時滅菌機技術(shù)性能
溫馨提示
1、圖表中的參數(shù)均為標(biāo)準(zhǔn)配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢?/p>
2、超高溫瞬時滅菌機選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、加熱形式、產(chǎn)量、殺菌條件、特殊要求等。
三、特點
1、連續(xù)生產(chǎn)，滅菌時間極短，*的保證了生產(chǎn)效益。
2、由于受熱時間短，從而保證產(chǎn)品的原汁原味，可獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
3、由于采用超高溫滅菌，故滅菌可更加*。
4、超高溫瞬時滅菌機與離心泵或高壓均質(zhì)機串聯(lián)使用，應(yīng)用范圍很廣， 適宜于高粘度物料的滅菌。
5、因為本設(shè)備在設(shè)計上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟效果，故蒸汽消耗量小。
四、工作原理
超高溫瞬時滅菌機原理主要分為直接和間接加熱兩種，其中直接加熱中有蒸汽吹入物料式和物料吹入蒸汽式兩種（無鍋爐用戶也可選用電加熱超高溫瞬時滅菌機），而間接加熱的又分為管式滅菌機和板式滅菌機。管式超高溫滅菌機，即我們通常稱為瞬時超高溫滅菌機因其在乳品、飲料、酒類、冰淇淋、果汁及醬油等流體食品中廣泛應(yīng)用，且具有其它設(shè)備*的*性，得到食品行業(yè)生產(chǎn)廠家使用的青睞。
一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱，再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于zui高溫度，正常生產(chǎn)時調(diào)節(jié)此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在洗滌時全部開啟，循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內(nèi)壁積垢進行有效清洗。進料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)，使用可靠。
五、外形結(jié)構(gòu)圖
1、進料三通旋塞、2、供料泵3、雙套盤管4、高溫盤管5、高溫桶6、滅菌溫度表7、節(jié)流閥8、出料三通旋塞9、貯槽10、蒸汽截止閥11/12、角式截止閥13、壓力表14、溫度表15、旋管16、溢流管17、U形管
