食品包裝的應(yīng)用領(lǐng)域及食品包裝的基本分類

應(yīng)用領(lǐng)域：

使用塑料包裝食品產(chǎn)品的過程主要包括了四個工業(yè)行業(yè):*個行業(yè)是指塑料樹脂和薄膜的生產(chǎn)。第二個行業(yè)是柔性和剛性包裝材料的加工行業(yè)，第三個行業(yè)是包裝機(jī)械化生產(chǎn)工業(yè)，第四個行業(yè)是食品加工工業(yè)。在*個行業(yè)是使用石油，煤，天然氣等原料，合成聚合的低分子化合物，進(jìn)而聚合成各種樹脂。由此加工成單種或多層次的復(fù)合薄膜，供了食品加工廠包裝食品用。

基本分類：

食品包裝可按包裝材料分為金屬個性禮盒、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復(fù)合材料等，可按包裝型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包裝方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標(biāo)、噴碼等；可按產(chǎn)品層次分為內(nèi)包裝、二級包裝、三級包裝……外包裝等。

由于對食品安全的更多關(guān)注，更高要求，一些國家對食品包裝的法規(guī)管理更加強(qiáng)化。從實施營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、間接添加劑規(guī)定等的以推行可降解包裝、電子掃描條碼等，都在促進(jìn)食品包裝的新發(fā)展。

食品包裝分類方法很多。如按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。上述各種包裝皆是由不同復(fù)合材料制成的，其包裝特性是對應(yīng)不同食品的要求，能有效地保護(hù)食品品質(zhì)。