廈門半自動商用腐竹機(jī)高效節(jié)能大型腐竹機(jī)生產(chǎn)線

腐竹機(jī)購買指南：腐竹營養(yǎng)豐富，是我們中國人十分喜愛的食品。腐竹又稱為枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮等，市場需求巨大商機(jī)無限！怎樣購買腐竹機(jī)？哪里能買到質(zhì)量好、技術(shù)*的腐竹機(jī)？什么廠家腐竹機(jī)價格zui合理？如何購買到的腐竹機(jī)？購買腐竹機(jī)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：一是考察腐竹機(jī)廠家的規(guī)模與實力；二是注意觀察腐竹機(jī)的質(zhì)量；三是觀察腐竹機(jī)的生產(chǎn)工藝是否*；四是了解腐竹機(jī)的加熱方式，著重是節(jié)能情況；五是腐竹機(jī)廠家服務(wù)是否健全。掌握了這幾個方面，就能買到理想的腐竹機(jī)器。

廈門半自動商用腐竹機(jī)高效節(jié)能大型腐竹機(jī)生產(chǎn)線

腐竹機(jī)工藝流程：

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。

4.煮漿。加熱到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。

8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。

腐竹機(jī)加熱后形成結(jié)膜的原理，把黃豆做成我國傳統(tǒng)食品的腐竹機(jī)械。 腐竹機(jī)的機(jī)械結(jié)構(gòu) 腐竹機(jī)械是長方形的鍋中間有一夾層，下凹位置裝入煙管，爐橋和水。在機(jī)械一端設(shè)起爐灶，直接加熱煙管，以煙管鏈接，直煙管被水覆蓋。

以上內(nèi)容為;廈門半自動商用腐竹機(jī)高效節(jié)能大型生產(chǎn)線,本產(chǎn)品由泰安市泰山區(qū)財順順食品機(jī)械有限公司直銷供應(yīng)。

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