荊州大豆炒籽機(jī)廠家設(shè)備--專賣價格
鄭州崇泰機(jī)械生產(chǎn)的大豆炒籽機(jī)的操作方法,根據(jù)不同的油料作物操作個有不同: 1. 芝麻:入榨前將籽炒呈咖啡色為佳,觀察仁色用手把皮捏開,有爆裂現(xiàn)象,炒籽時保持兩頭小火,中間大火,入榨溫度140-150℃,水份1-1.2%,餅為長條形狀; 2. 菜籽:先用大火猛炒至菜籽燙手,有爆炸響聲為止,再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色,入榨時菜籽溫度120-130℃,水份1-1.5%,餅厚0.8-1.5mm,呈小片狀,棕紅色; 3. 花生仁:炒籽前,將花生仁浸濕一遍,炒籽過程中,將仁炒至八成熟,用手捏,達(dá)到仁、皮分離,仁呈淡黃色,溫度130℃左右,水份1-2%,餅厚0.7-1.2mm,餅呈長條皺紋狀,出油順暢; 4. 棉籽仁:入榨前將油料炒至淡黃色,溫度120-130℃,水份1.5-2.5%,餅厚1-1.5,南方、北方的含水份不一,適當(dāng)掌握水份,80-100℃,水份6-8%,每一遍餅厚1.5-2mm,第二遍餅厚0.7mm,但兩遍榨時產(chǎn)量會有所下降; 5. 向日葵:原料要先精選,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨溫度120-130℃,水份1-2%; 6. 大豆:入榨前炒到爆裂可食,溫度120-130℃,水份1.5-2.8%,餅厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的餅料過焦,使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法,將大豆炒至六、七成熟,入榨溫度。