整機采用sus304不銹鋼制作，底部為高壓氣泡管路，中間沖孔板，物料在強烈氣浴水流內(nèi)進行強有力的清洗，同時在循環(huán)水泵作用下物料向前推動。采用旋渦式充氣增氧機，壓力高、風量大、氣流緩沖設計、噪音更低；無滑潤設計，氣體更純凈；設計時考慮物料的差異，氣泡強度可調(diào)，產(chǎn)生不同強度的氣流及水流。
在水流循環(huán)作用下，大部分水通過過濾網(wǎng)袋流入循環(huán)水箱內(nèi)；小部份從溢水口中溢出通過過濾網(wǎng)袋注入溢水箱內(nèi)，并在小水泵作用下流入清洗水槽后則和循環(huán)用水；水泵均采用不銹鋼水泵，符合食品衛(wèi)生要求。物料在向上輸送同時，可采用循環(huán)水或新凈水進行第二次噴淋清洗，達到更清凈的目的。本機可清洗多種辣椒分別為（青辣椒、尖辣椒、番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒、朝天椒、米辣椒、七星椒、青辣椒、紅辣椒）
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