枸杞全身是寶?,F代研究,枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗動脈粥樣硬化。此外,枸杞還可用園林作綠籬栽植、樹樁盆栽以及用作水土保持的灌木等。枸杞子不僅具有很高的藥用價值,而且具有很高的經濟價值。它是出口創(chuàng)匯的重要物資,是農村重要的經濟濟作物。通過干燥的方法可以獲得高品質的枸杞子,以獲得更高的經濟效益。隨著科技的發(fā)展和研究的深入,干燥方法推陳出新,干制技術不斷進步。將促進枸杞子的規(guī)模生產和擴大其應用領域,取得更大的效益。
如何完成枸杞烘干,解決干/鮮果中的農藥殘留問題,是枸杞生產所面臨的一個重大難題,這是突破綠色壁壘,提高枸杞競爭力的關鍵。因此加快枸杞生產機械化進程,特別是運用和推廣*的枸杞烘干設備和技術,是解決枸杞傳統(tǒng)晾曬過程中的二次污染問題,提升枸杞競爭力的有力方法和關鍵途徑之一。
枸杞子干制是為了*儲存而不破壞營養(yǎng)成分,通過干燥方法脫出一定的水分,將可溶性物質的濃度提高到微生物難以利用的程度。它是借助熱能使枸杞鮮果中的水分被干燥介質帶出而除去的方法。干制過程是熱現象、擴散現象、生物和化學現象綜合的復雜過程。
濕度梯度和溫度梯度是枸杞子干燥的內在動力。干燥時,果實表面水分超過平衡水分而蒸發(fā),果實內部水分由內向外擴散。濕度梯度和溫度梯度越大,水分擴散就越快。當果實的內外水分均達到平衡水分時,水分擴散停止。干燥過程中,果實內部水分擴散比表面水分蒸發(fā)速度慢,影響干燥的速度。所以合理控制各干燥因素以加快內部水分擴散,從而加速干燥。但是,若單純改變介質溫度,會使果實表面蒸發(fā)過快而生硬殼,反而延緩了干燥速度。另外,由于果實內外水分變化相差過大,會很早的產生內應力,嚴重時會造成果實表面的開裂現象。
干燥過程中,干燥速度決定了枸杞子的品質。而干燥速度與干燥方法有關,并且受加熱方式、加熱溫度和介質的溫度、濕度以及氣流速度、果實品種、狀態(tài)等因素的影響。
枸杞在干制過程中必須注意如下重要問題:
一、不宜摘生。枸杞落花后逐漸發(fā)育成綠色幼果、繼而果實發(fā)育并變成橙色果,然后逐漸變成鮮紅色。果蒂疏松,果肉稍軟、這時才是采摘的*期。如果采摘過早,枸杞子曬干后即變成黃皮果,影響其質量和等級。
二、不宜摘濕。枸杞子不宜在早晨有露水時或雨后果面未干時采摘。如摘了濕果,果面*不干,容易被細菌污染,曬出的干果果色黑暗。
三、不宜碰傷。采摘要輕摘輕放,盛裝的器皿要使用盆、桶、籃、筐等,以防搬運時擠壓或碰撞。因撞傷、擠傷、壓傷、摔傷、刺傷等,曬干后均會變成黑色。
四、不宜暴曬。日出后即可晾曬果實,先有弱光低溫逐漸至強光高溫,這樣晾出的果色鮮紅。如在炎熱的中午暴曬,果色容易變黑。
五、不宜久放。采摘下的枸杞子,要及時晾曬或烘干,不宜久放。因剛采摘下的枸杞子呼吸強烈,并容易發(fā)熱發(fā)汗,放置過久,曬干后的果色灰暗不鮮。
六、不宜翻動。枸杞在晾曬過程中,翻動后果肉受傷,曬干后即變黑。因此,枸杞子攤晾后,中間不宜翻動,直至晾干后才能收集。
七、不宜熏蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸,用硫磺薰蒸后雖然果色新鮮,但容易被污染。
八、不宜混雜。枸杞子果實曬干后,要趁干揀去果蒂、果把、黑斑果、黃皮果、異形果及其他雜質并分級包裝,放在通風干燥處貯藏,以防蟲蛀、翻濕及霉變。
枸杞烘干機|枸杞烘干設備|中藥材烘干機|寧夏枸杞烘干機包括如下系統(tǒng):(1)自動裝料系統(tǒng)(2) 自動烘干系統(tǒng);(3) 自動清洗/分揀系統(tǒng);(4)自動卸料系統(tǒng)等。(5) 自動上料系統(tǒng);
枸杞烘干機|枸杞烘干設備|中藥材烘干機|寧夏枸杞烘干機原理:
利用高溫熱泵產生的熱風介質,通過循環(huán)風機送入烘箱與鮮果接觸實現加熱干燥。對于采用連續(xù)生產的隧道式烘干系統(tǒng),永淦的經驗表明:進風溫度控制在55-60℃,回風溫度控制在40-45℃,進風的濕度控制在35-45%,風速控制 在0.20m/s-0.35m/s左右,烘干時間控制在30小時左右,物料即可干透。此方法烘干成本較低,處理量大,易于操作,可實現自動化,品質穩(wěn)定。
枸杞烘干機|枸杞烘干設備|中藥材烘干機|寧夏枸杞烘干機的推廣建設,具有重要意義:(1)可以將廣大農戶從復雜的、技術含量高的枸杞烘干生產中解放出來,專心投入枸杞種植生產中,保障了農民的收益,提高了種植的積極性。(2)有利于大面積發(fā)展優(yōu)質枸杞,品牌枸杞,形成規(guī)模和品牌優(yōu)勢。(3)有利于調動多方資源投入,全面提升枸杞產業(yè)水平,發(fā)展現代枸杞經濟,提升競爭力,增加地方收入;(4)有利于專業(yè)合作社的形成,并向規(guī)?;l(fā)展。