德國Rational智能蒸烤箱CMP61 手動版智能蒸烤箱

德國樂信/萊欣諾智蒸烤箱6盤
RATIONAL烤箱 手動版

品牌：Rationai
型號：CMP61

容量：6個GN1/1
規(guī)格：847*771*757mm
功率：380V/10KW
重量：105Kg(電)
產地：德國

RATIONAL烤箱 手動版清潔與保養(yǎng) 

> 獨立于總管壓力的烹飪腔和蒸汽發(fā)生器自動清潔和保養(yǎng)系統(tǒng) 

> 保養(yǎng)系統(tǒng)： 蒸汽發(fā)生器自動清潔和除水垢 

> 4 種不同強度的清潔程序實現(xiàn)自動清潔，包括夜間清潔

> 簡單直觀的清潔程序操作 顯示所選清潔程序、建議清潔片以及剩余清潔時間 

> 停電后仍可安全完成清潔，清潔劑不會進入烹飪空 

> 采用不含磷酸鹽和磷的 Active Green 清潔片和保養(yǎng)片 > 與底面齊平的衛(wèi)生安裝，且不帶支腳，確保清潔簡單安全

> 設備門有后部通風的雙層玻璃，內玻璃可擺動并因此便于清潔

> 內外材料均采用 DIN 1.4301 標準的不銹鋼，無縫且衛(wèi)生的烹飪室采用圓角并優(yōu)化氣流

> 玻璃和不銹鋼表面使外部清潔工作輕松安全，達到 IPX5 防護等級，防止噴水

工作和運行安全 

> 用于蒸汽發(fā)生器和熱空氣加熱裝置的電子式安全溫度限制器 

> 內置風扇葉輪制動器 > 使用Active Green清潔片和保養(yǎng)片（固體清潔劑），確保工作安全

> 通過優(yōu)盤存儲和轉移 HACCP 數(shù)據 

> 通過國家和國際的無人監(jiān)控運行標準的檢驗

> 使用一個 RATIONAL 底架時裝料層高度不超過 1.6 m

> 人體工學門把手，可左開/右開，并帶有吸合功能