多功能切菜機本機是模擬手工切菜原理，采用輸送帶自動將蔬菜輸送到刀口模擬手工切段。離心式切片機構完成各種硬菜切片，自動輸送到豎刀下切絲或切塊。

多功能切菜機采用不銹鋼*及臺面，具有外形美觀，操作簡單,調整輕松,維護方便, ,噪音小，高產高效等特點，工作效率高，物料控制精確，切片厚度在1-3mm，切絲切段寬度在1-25mm，能不同程度的替代人工切片切絲切段,切出的產品整齊，厚薄均勻，質量遠遠超過手工，適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制片、塊、絲、丁、等多種花樣。該機操作簡單，適應性強，是理想的蔬菜加工設備，果蔬加工廠等進行深加工的*機械。