現(xiàn)在得商用麻辣燙冷藏柜價格都不便宜，因為現(xiàn)在的麻辣燙冷藏柜都是人性化設(shè)計，可選擇任意拼接（機組外置）或單個整機式（豪華標(biāo)準(zhǔn)型可任意選擇）堅固牢靠的鋼架基礎(chǔ)，加上粉末噴涂鍍鋅板外飾，使柜體既持久耐用，又美觀大方。方便的萬向輪底部設(shè)計，擺放移動省時省力。一般大型的廠家都是選擇的是進口的壓縮機，柜內(nèi)采用不銹鋼材料，所以價格就比較高。 

    那用久了的麻辣燙冷藏柜要經(jīng)常性的進行溫度的檢測，保證麻辣燙冷藏柜溫度在4攝氏度，冷凍室的話在零下18攝氏度左右，還要經(jīng)常進行清理、消毒，預(yù)防細(xì)菌的滋生。那麻辣燙冷藏柜怎么清潔比較好呢？

    一、機械除酶法  
    在進風(fēng)口處裝一噴水器，空氣在循環(huán)時通過水而將霉菌洗去，這種方法就象現(xiàn)在的濕式冷風(fēng)機一樣，可以起到減少霉菌的效果。
    二、物理除酶法
    利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。用紫外光冷柜消毒方法是一種較好的方法，既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。

    麻辣燙冷藏柜的擺放的位置。例如熟食保鮮柜擺放在不易通風(fēng)的位置就會影響冷凝器散熱，散熱效果不佳就直接影響到熟食保鮮柜的停機時間，建議用戶將麻辣燙冷藏柜移到通風(fēng)的位置。

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