肉類(lèi)真空滾揉機(jī)腌制肉類(lèi)需要多長(zhǎng)時(shí)間 真空滾揉機(jī)在食品行業(yè)用途廣泛，是肉制品加工廠家*的生產(chǎn)機(jī)器。所以說(shuō)客戶選擇設(shè)備的時(shí)候不要貪圖小便宜，要設(shè)備對(duì)比一下，我們公司生產(chǎn)的滾揉機(jī)選用優(yōu)質(zhì)的304食品級(jí)不銹鋼制作，板材厚度我們也是嚴(yán)格按照客戶要求制作，不會(huì)拿不好的材料和不達(dá)標(biāo)的材料欺騙客戶，俗話說(shuō)的好，好產(chǎn)品不便宜賣(mài)，便宜產(chǎn)品沒(méi)質(zhì)量，所以說(shuō)客戶選擇設(shè)備的時(shí)候不要貪圖小便宜，我們可以貨比三家，我們可以現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)設(shè)備，我公司生產(chǎn)的真空腌肉滾揉機(jī)主要用途有：加工高級(jí)火腿、肉腸、雞鴨、牛肉、豬肉、羊肉等等肉類(lèi)食品以及水產(chǎn)食品、農(nóng)產(chǎn)品、腌漬物、快餐品、調(diào)理食品、粉類(lèi)、香料、、各種固體、粉狀物等。此外真空滾揉機(jī)的用途主要還是縮短腌制時(shí)間，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強(qiáng)肉制品的質(zhì)量及高品位。
肉類(lèi)真空滾揉機(jī)腌制肉類(lèi)需要多長(zhǎng)時(shí)間
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)使用操作說(shuō)明內(nèi)容：
一、裝料：開(kāi)啟真空泵，使?jié)L筒內(nèi)壓力達(dá)到-0.08Mpa后停止運(yùn)行真空泵，同時(shí)將料車(chē)放置在機(jī)器前部，將吸料管連接在機(jī)器上，另一端放在料車(chē)底部，打開(kāi)吸料閥，肉料吸入滾筒，完成裝料工作。
二、 真空度設(shè)置：調(diào)節(jié)真空表上的指針，上限調(diào)至-0.08Mpa下限調(diào)至0.04Mpa。啟動(dòng)真空泵開(kāi)始抽真空。全自動(dòng)滾揉機(jī)自動(dòng)保持真空度。
四、怎樣設(shè)定滾揉機(jī)的滾揉機(jī)方式：全自動(dòng)滾揉機(jī)電腦控制版面上的“滾停時(shí)間”可以設(shè)定所需的滾揉/停歇時(shí)間。滾停時(shí)間繼電器有六個(gè)按鍵，前三個(gè)為滾揉時(shí)間，后三個(gè)為間歇時(shí)間（S秒M分H小時(shí)）。“充氣時(shí)間”可以設(shè)定每次停歇時(shí)的充氣時(shí)間（S秒M分H小時(shí)）可以根據(jù)需要選定。
五、怎樣設(shè)定真空滾揉機(jī)的滾揉時(shí)間：控制板上的“運(yùn)行時(shí)間”用來(lái)設(shè)定機(jī)器的運(yùn)行時(shí)間。有三個(gè)時(shí)間單位（S秒M分H小時(shí)）可根據(jù)需要設(shè)定。
六、滾揉機(jī)運(yùn)行：將全自動(dòng)滾揉機(jī)電腦控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”，真空泵和充氣旋鈕扳 到“開(kāi)”，機(jī)器開(kāi)始按設(shè)定方式運(yùn)行。
七、停止運(yùn)行：到達(dá)設(shè)定時(shí)間后，機(jī)器會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。若需中途 停止，只需將運(yùn)行旋鈕扳到“停”的位置。
八、出料：先打開(kāi)吸料閥充氣，待滾筒內(nèi)外壓力平衡后，打開(kāi)滾筒蓋。然后將運(yùn)行旋鈕扳到“出料”即可。
九、清洗：全自動(dòng)真空滾揉機(jī)使用完關(guān)閉電源后，請(qǐng)及時(shí)清理滾筒，清洗時(shí)注意不要將水濺到電器元件上，嚴(yán)禁手上帶水觸摸操作屏。

產(chǎn)品用途
滾揉機(jī)的作用有哪些：
1、可以起到破壞肉的組織結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟的作用。因?yàn)殡缰坪?、滾揉前的肉塊特征為：質(zhì)地較硬，（比腌制前還要硬），可塑性差，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢。經(jīng)過(guò)滾揉機(jī)滾揉后，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強(qiáng)，肉塊間結(jié)合緊密。
2、加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質(zhì)地較硬，在低溫下很難達(dá)到鹽水的均勻滲透，通過(guò)滾揉，肌肉組織破壞，非常有利于鹽水的滲透。
3、加速蛋白質(zhì)的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的zui重要目的。在前面講過(guò)肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性，只有將它們提取出來(lái)，才能發(fā)揮作用。盡管我們?cè)邴}水中加入很多鹽類(lèi)，提供了一定離子強(qiáng)度，但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出，而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解，但不會(huì)自動(dòng)滲透肉體。通過(guò)滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來(lái)。以上就是真空滾揉機(jī)的部分作用，當(dāng)然滾揉機(jī)的作用還有很多就不一一列舉了。

產(chǎn)品選型
GR-20L、GR-50L、GR-100L、GR-300L、GR-500L、GR-600L、GR-800L、GR-1000L、GR-1500L、GR-2000L(根據(jù)客戶要求定制型號(hào))
參數(shù)規(guī)格
滾揉機(jī)型號(hào) GR50L（小型、實(shí)驗(yàn)室、試驗(yàn)）
功率(KW) 1.5
電壓(V) 380/220
轉(zhuǎn)速(r/min) 12
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 20-30
外形尺寸(mm) 1100×500×950
重量（kg） 190
真空滾揉機(jī)型號(hào) GR100L
功率(KW) 1.85
電壓(V) 380/220
轉(zhuǎn)速(r/min) 10
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 50-70
外形尺寸(mm) 1200×600×1100
重量（kg） 300
真空滾揉機(jī)型號(hào) GR300L
功率(KW) 2.25
電壓(V) 380/220
轉(zhuǎn)速(r/min) 7.5
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 150-225
滾筒直徑(mm) 800
外形尺寸(mm) 1450×1000×1500
重量（kg） 420
真空滾揉機(jī)型號(hào) GR500L、500kg
功率(KW) 2.95
電壓(V) 380
轉(zhuǎn)速(r/min) 7
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 350-400
外形尺寸(mm) 1900×1000×1550
重量（kg） 490
真空滾揉機(jī)型號(hào) GR600L
功率(KW) 2.95
電壓(V) 380
轉(zhuǎn)速(r/min) 7
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 420-450
外形尺寸(mm) 
2000×1000×1550
重量（kg） 520
真空滾揉機(jī)型號(hào) GR800L
功率(KW) 4.5
電壓(V) 380
轉(zhuǎn)速(r/min) 6.5（可選配變頻器）
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 500-650
外形尺寸(mm) 2150×1200×1750
重量（kg） 600
真空滾揉機(jī)型號(hào) GR1000L
功率(KW) 5.5
電壓(V) 380
轉(zhuǎn)速(r/min) 6（可選配變頻器）
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 1000
外形尺寸(mm) 2200×1300×1850
重量（kg） 630
真空滾揉機(jī)型號(hào) GR1500L
功率(KW) 5.5
電壓(V) 380
轉(zhuǎn)速(r/min) 無(wú)極調(diào)速
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 1500
外形尺寸(mm) 2650×1400×1950
重量（kg） 980
真空滾揉機(jī)型號(hào) GR2000L
功率(KW) 6.6
電壓(V) 380
轉(zhuǎn)速(r/min) 無(wú)極調(diào)速
真空度(kpa) 0.04-0.08
容量(kg/桶) 2000
外形尺寸(mm) 3700x1500x2000
重量（kg） 1450

適用范圍
真空滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。
滾揉機(jī)專(zhuān)業(yè)正規(guī)生產(chǎn)廠家諸城雙成機(jī)械期待你的到來(lái)，你每一次正確的選擇都是對(duì)自己的負(fù)責(zé)，所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定了解好滾揉機(jī)的材質(zhì)、配置、價(jià)格、售后。在這里給您提供幾個(gè)方面讓您參考：1、滾揉機(jī)的板材：正規(guī)廠家使用的是食品級(jí)，目前肉制品加工設(shè)備行業(yè)沒(méi)有什么和供應(yīng)商，大多數(shù)都是一些中小廠家在生產(chǎn)加工，所以品牌附加值很少，那么價(jià)格的差距主要體現(xiàn)在設(shè)備的材質(zhì)和做工上，下邊我們就從這些方面對(duì)比。我公司諸城雙成機(jī)械生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)滾筒外觀圖片，滾筒內(nèi)外雙面氬弧焊焊接，打磨精美，筒身滾輪位置采用不銹鋼板加固。整機(jī)為優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，板材厚度為3MM—6MM，堅(jiān)固耐用，長(zhǎng)時(shí)間滾揉不會(huì)變形、生銹。
訂購(gòu)說(shuō)明
1、雙方溝通確定產(chǎn)品型號(hào)、配置、價(jià)格。
2、用戶首付定金百分之三十至五十。
3、生產(chǎn)廠家制作，加工制作完成后通知用戶。
4、用戶可以滾揉機(jī)到用戶方物流站，用戶驗(yàn)貨后付清全款提貨。
5、也可以付清全款，廠家直接發(fā)貨，廠家發(fā)送發(fā)貨圖片給用戶。
雙成機(jī)械有限公司是一家集科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)業(yè)食品機(jī)械的骨干企業(yè)，公司擁有雄厚的開(kāi)
發(fā)、設(shè)計(jì)、制造能力，生產(chǎn)的其他產(chǎn)品還有：巴氏殺菌機(jī)系列、清洗流水線清洗機(jī)設(shè)備、風(fēng)干機(jī)系列、
挑選輸送機(jī)系列、真空包裝機(jī)系列、攪拌機(jī)、化冰機(jī)、壓榨機(jī)、去雜機(jī)、、真空滾揉機(jī)、蒸煮房、烘干
房、煙熏爐等等。