普通型腌肉機和真空腌肉滾揉機的區(qū)別 真空滾揉機在食品行業(yè)用途廣泛，是肉制品加工廠家*的生產(chǎn)機器。所以說客戶選擇設(shè)備的時候不要貪圖小便宜，要設(shè)備對比一下，我們公司生產(chǎn)的滾揉機選用優(yōu)質(zhì)的304食品級不銹鋼制作，板材厚度我們也是嚴(yán)格按照客戶要求制作，不會拿不好的材料和不達(dá)標(biāo)的材料欺騙客戶，俗話說的好，好產(chǎn)品不便宜賣，便宜產(chǎn)品沒質(zhì)量，所以說客戶選擇設(shè)備的時候不要貪圖小便宜，我們可以貨比三家，我們可以現(xiàn)場實驗產(chǎn)品、現(xiàn)場檢驗設(shè)備，我公司生產(chǎn)的真空腌肉滾揉機主要用途有：加工高級火腿、肉腸、雞鴨、牛肉、豬肉、羊肉等等肉類食品以及水產(chǎn)食品、農(nóng)產(chǎn)品、腌漬物、快餐品、調(diào)理食品、粉類、香料、、各種固體、粉狀物等。此外真空滾揉機的用途主要還是縮短腌制時間，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的質(zhì)量及高品位。
普通型腌肉機和真空腌肉滾揉機的區(qū)別
全自動真空滾揉機使用操作說明內(nèi)容：
一、裝料：開啟真空泵，使?jié)L筒內(nèi)壓力達(dá)到-0.08Mpa后停止運行真空泵，同時將料車放置在機器前部，將吸料管連接在機器上，另一端放在料車底部，打開吸料閥，肉料吸入滾筒，完成裝料工作。
二、 真空度設(shè)置：調(diào)節(jié)真空表上的指針，上限調(diào)至-0.08Mpa下限調(diào)至0.04Mpa。啟動真空泵開始抽真空。全自動滾揉機自動保持真空度。
四、怎樣設(shè)定滾揉機的滾揉機方式：全自動滾揉機電腦控制版面上的“滾停時間”可以設(shè)定所需的滾揉/停歇時間。滾停時間繼電器有六個按鍵，前三個為滾揉時間，后三個為間歇時間（S秒M分H小時）。“充氣時間”可以設(shè)定每次停歇時的充氣時間（S秒M分H小時）可以根據(jù)需要選定。
五、怎樣設(shè)定真空滾揉機的滾揉時間：控制板上的“運行時間”用來設(shè)定機器的運行時間。有三個時間單位（S秒M分H小時）可根據(jù)需要設(shè)定。
六、滾揉機運行：將全自動滾揉機電腦控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳 到“開”，機器開始按設(shè)定方式運行。
七、停止運行：到達(dá)設(shè)定時間后，機器會自動停止運行。若需中途 停止，只需將運行旋鈕扳到“停”的位置。
八、出料：先打開吸料閥充氣，待滾筒內(nèi)外壓力平衡后，打開滾筒蓋。然后將運行旋鈕扳到“出料”即可。
九、清洗：全自動真空滾揉機使用完關(guān)閉電源后，請及時清理滾筒，清洗時注意不要將水濺到電器元件上，嚴(yán)禁手上帶水觸摸操作屏。

產(chǎn)品用途
滾揉機的作用有哪些：
1、可以起到破壞肉的組織結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟的作用。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質(zhì)地較硬，（比腌制前還要硬），可塑性差，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢。經(jīng)過滾揉機滾揉后，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強，肉塊間結(jié)合緊密。
2、加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質(zhì)地較硬，在低溫下很難達(dá)到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，肌肉組織破壞，非常有利于鹽水的滲透。
3、加速蛋白質(zhì)的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的zui重要目的。在前面講過肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白具有很強的保水性和黏結(jié)性，只有將它們提取出來，才能發(fā)揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類，提供了一定離子強度，但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出，而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解，但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。以上就是真空滾揉機的部分作用，當(dāng)然滾揉機的作用還有很多就不一一列舉了。

產(chǎn)品選型
GR-20L、GR-50L、GR-100L、GR-300L、GR-500L、GR-600L、GR-800L、GR-1000L、GR-1500L、GR-2000L(根據(jù)客戶要求定制型號)
常用型號
GR-50L、GR-100L、GR-200L、GR-300L、GR-500L、GR-600L、GR-800L

產(chǎn)品型號和產(chǎn)量
GR-50L（產(chǎn)量20-30公斤）、GR-100L（產(chǎn)量30-50公斤）、GR-200L（產(chǎn)量80-100公斤）、GR-300L（產(chǎn)量100-150公斤）、GR-500L（產(chǎn)量200-250公斤）、GR-600L（產(chǎn)量250-300公斤）、GR-800L（產(chǎn)量300-400公斤）、GR-1000L（產(chǎn)量400-500公斤）、GR-1500L（產(chǎn)量500-800公斤）、GR-2000L（根據(jù)配置電議

適用范圍
真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。
滾揉機專業(yè)正規(guī)生產(chǎn)廠家諸城雙成機械期待你的到來，你每一次正確的選擇都是對自己的負(fù)責(zé)，所以購買時一定了解好滾揉機的材質(zhì)、配置、價格、售后。在這里給您提供幾個方面讓您參考：1、滾揉機的板材：正規(guī)廠家使用的是食品級，目前肉制品加工設(shè)備行業(yè)沒有什么和供應(yīng)商，大多數(shù)都是一些中小廠家在生產(chǎn)加工，所以品牌附加值很少，那么價格的差距主要體現(xiàn)在設(shè)備的材質(zhì)和做工上，下邊我們就從這些方面對比。我公司諸城雙成機械生產(chǎn)的真空滾揉機滾筒外觀圖片，滾筒內(nèi)外雙面氬弧焊焊接，打磨精美，筒身滾輪位置采用不銹鋼板加固。整機為優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，板材厚度為3MM—6MM，堅固耐用，長時間滾揉不會變形、生銹。
訂購說明
1、雙方溝通確定產(chǎn)品型號、配置、價格。
2、用戶首付定金百分之三十至五十。
3、生產(chǎn)廠家制作，加工制作完成后通知用戶。
4、用戶可以滾揉機到用戶方物流站，用戶驗貨后付清全款提貨。
5、也可以付清全款，廠家直接發(fā)貨，廠家發(fā)送發(fā)貨圖片給用戶。
雙成機械有限公司是一家集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)食品機械的骨干企業(yè)，公司擁有雄厚的開
發(fā)、設(shè)計、制造能力，生產(chǎn)的其他產(chǎn)品還有：巴氏殺菌機系列、清洗流水線清洗機設(shè)備、風(fēng)干機系列、
挑選輸送機系列、真空包裝機系列、攪拌機、化冰機、壓榨機、去雜機、、真空滾揉機、蒸煮房、烘干
房、煙熏爐等等。