很多食物、水果中都含有一定粗纖維,食用粗纖維對(duì)人體具有一定的好處,也有一些壞處,攝入適量的粗纖維可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng),但是如果攝入過量的粗纖維將會(huì)阻礙消化道內(nèi)的消化酶與食糜接觸從而降低養(yǎng)分的消化率,阻礙腸道對(duì)一些小分子養(yǎng)分物質(zhì)的吸收。因此,使用粗纖維測(cè)定儀對(duì)粗纖維含量進(jìn)行測(cè)定具有重要的意義。
預(yù)處理過的樣品總膳食纖維測(cè)定值和不溶性膳食纖維經(jīng)過粗纖維測(cè)定儀測(cè)定值分別小于沒有預(yù)處理過總膳食纖維測(cè)定值和不溶性膳食纖維的測(cè)定值,可溶性膳食纖維卻是預(yù)處理過的高于沒有預(yù)處理的。之所以酶解的過程能如此*,主要是因?yàn)轭A(yù)處理能夠使樣品*分散在緩沖液中的原理。
很多國(guó)家國(guó)已對(duì)對(duì)這些農(nóng)作物的粗纖維開展了大量的研究工作,對(duì)這些用粗纖維測(cè)定儀確定含量的多少,利用它們的高會(huì)受理的特點(diǎn)開始慢慢地進(jìn)行批量連續(xù)的生產(chǎn)和開發(fā)。在測(cè)試準(zhǔn)備,實(shí)驗(yàn)者通常是*步是樣品的預(yù)處理步驟。選擇玻璃棉作為助濾劑由粗纖維測(cè)定儀分別測(cè)定總膳食纖維和不溶性膳食纖維含量。
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- 更新時(shí)間2017/12/19 16:51:22
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