血豆腐設(shè)備-血豆腐成套設(shè)備今天教大家一個辨別血豆腐的技巧，我們都吃過，尤其是在火鍋店里，吃過的一些豆腐是那種表面看起來很光滑，吃起來軟軟的那種，鴨血豆腐生產(chǎn)線廠家里面加了卡瓦焦，而那種吃起來碎碎的那種是*沒有加任何添加劑的，可以放心的吃。

血豆腐設(shè)備鴨血豆腐很常見，可以炒著吃、拌著吃。無論是在飯店、餐館還是火鍋店血豆腐都會出現(xiàn)在餐桌上。血豆腐成套設(shè)備都說吃什么補(bǔ)什么，貧血的可以多吃點血豆腐哦。

血豆腐設(shè)備血豆腐設(shè)備的構(gòu)成（散裝，盒裝）

散裝工藝流程及操作要點：采血→抗凝固→過濾→ 配料→煮血→切塊→配送

盒裝工藝流程及操作要點：采血→抗凝固→過濾→ 配料→混合灌凝、固裝→封口→滅菌→清洗→風(fēng)干→檢驗→成品入庫

血豆腐設(shè)備攪拌升溫、脫氣、脫味、灌裝  

1、入鍋前先加水、加鹽，每桶血加1—1.3壺，鹽8兩，升溫至（36攝氏度—38攝氏度左右），將鹽溶化。

 2、將血倒入攪拌，溫度36攝氏度—38攝氏度即可（抽入脫氣罐后，攪拌鍋立即涮洗）。 

3、將血抽入脫氣罐內(nèi)，打開排氣閥至0.06（***低）  

4、灌盒、加凝固劑，一壺一般35—40mg，但特殊的也需看情況加入，灌盒要滿平，不得灑到盒邊上，速度要快，盒面發(fā)現(xiàn)有血沫要用勺子撈出來，發(fā)現(xiàn)盒內(nèi)量小應(yīng)適當(dāng)加入。 

血豆腐設(shè)備封口、打碼、裝車、入殺菌鍋 

1、把日期碼排好，裝好。 

2、封口時需要把封口用的封紙擺平，松緊要適中，隨時調(diào)試。 

3、封口后裝到盤內(nèi)  

血豆腐設(shè)備售后政策:一年保修，終生維修，一年之內(nèi)設(shè)備出現(xiàn)任何質(zhì)量問題只要是設(shè)備本身的問題，不是使用的問題，一切費(fèi)用有我們承擔(dān)。一年之后，出現(xiàn)什么問題，只收配件錢，我們公司安排一年2次巡檢，有問題解決問題，沒問題負(fù)責(zé)檢修。設(shè)備出廠前要經(jīng)過24小時*測試，讓設(shè)備超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，已達(dá)到消除故障隱患的目的。保證到您那正常使用。我公司專業(yè)生產(chǎn)鮮奶生產(chǎn)線的成套設(shè)備，無論你是做著小型奶吧加工坊還是大型企業(yè)加工廠，無論是成套流水設(shè)備還是某件單品設(shè)備。無論是質(zhì)量還是售后服務(wù)上都是*的。歡迎各位致電咨詢。