緊急停機指水果柜冷凝機組在正常得運行過程中，遇突然停電、冷卻水或冷媒水突然中斷及遇火警時的停機。其停機操作方法如下：
1、突然停電。立即將水果柜系統(tǒng)中的供液閥關(guān)閉，停止向蒸發(fā)器供液，避免在恢復(fù)供電重新啟動壓縮機時，產(chǎn)生“液擊”，接著迅速關(guān)閉水果柜壓縮機的吸、排氣閥。在恢復(fù)供電后啟動壓縮機時，要暫緩開啟供液閥，待蒸發(fā)壓力下降到一定值(略低于正常運行工況下的蒸發(fā)壓力)時，再打開供液閥，進行正常供液。

2、冷卻水突然中斷。立即切斷壓縮機的電源，停止壓縮機的運行，避免高溫高壓狀態(tài)的制冷蒸氣得不到冷卻，出現(xiàn)系統(tǒng)管道或閥門的爆裂事故：隨后立即關(guān)閉供液閥、進排氣閥，然后按正常停機程序關(guān)閉各種設(shè)備。在恢復(fù)冷卻水的供應(yīng)后，按停電后的啟動方法重新啟動機組;若停水時冷凝器上的安全閥動作過，必須對安全閥進行試壓。

3、冷媒水突然中斷。立即關(guān)閉供液閥(貯液器或冷凝器的出口控制閥)或節(jié)流閥，停止向蒸發(fā)器供液，隨后關(guān)閉壓縮機的吸氣閥，使蒸發(fā)器內(nèi)的液態(tài)制冷劑不再蒸發(fā)，或保持蒸發(fā)器內(nèi)的壓力高于0℃對應(yīng)的飽和壓力，再按正常停機程序停機。在恢復(fù)冷媒水的供應(yīng)后，按停電后的啟動方法重新啟動機組。

4、突遇火警。立即切斷水果柜電源，按突然停電的緊急處理措施停止系統(tǒng)的運行，并報火警?；鹁獬?，按停電后的啟動方法重新啟動冷凝機組。

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