大型凍肉絞肉機(jī)具體配置：絞籠。絞膛，絞刀材質(zhì)為304.

       JR系列凍肉絞肉機(jī)配置一層篦子，一把四齒刀，一個(gè)預(yù)切板，可調(diào)4.6.8.10.12的篦孔。*，篦子，預(yù)切板，精確度高，組合性好，所以生產(chǎn)能力高。使絞肉機(jī)阻塞的可能性為零。

大型凍肉絞肉機(jī)使用方法:

       1、 接電：接電源線380V。（電源只是燈亮起）若指使燈不亮，打開后蓋，找到線路板，上邊有一個(gè)保護(hù)開關(guān)（電閘）合上。

       2、啟動(dòng)：按下“正轉(zhuǎn)”按鈕，看絞籠是否是正轉(zhuǎn)，若是正轉(zhuǎn)則說明接線正確。若是反轉(zhuǎn)，把電源線3根任意調(diào)換兩根，在試（重復(fù)2）。

       3、 停止：按下“急停”按鈕。

       4、 反轉(zhuǎn)：在工作過程中如果出現(xiàn)“堵車”（如果放料太多可能會(huì)出現(xiàn)此情況），導(dǎo)致設(shè)備停止工作，按下“反轉(zhuǎn)”按鈕，可以把料倒出刀堂，在按“正轉(zhuǎn)”繼續(xù)工作。

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：
     1、該機(jī)全密封、結(jié)構(gòu)緊湊、傳動(dòng)平穩(wěn)、工作效率高，是肉、魚類產(chǎn)品加工企業(yè)的理想設(shè)備。
     2、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板（SUS304）制造，外形美觀、清洗方便，符合食品衛(wèi)生安全法的規(guī)定。
     3、絞刀采用高碳鉻不銹鋼（3CR13）鑄造而成，高強(qiáng)度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉效率高。
     4、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。