紅茶-綠茶-茶飲料茶粉生產(chǎn)線技術(shù)設(shè)備
紅茶屬于全發(fā)酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。
紅茶制備茶飲料、速溶茶粉工藝中,為了避免產(chǎn)品貨架期的渾濁沉淀或提高茶粉的溶解性及澄明度,均需采用*的膜過濾技術(shù),在分子水平除去茶湯中的植物纖維、膠體、鞣質(zhì)等大分子雜質(zhì),同時采用膜常溫濃縮工藝,在低能耗、zui大程度保護(hù)茶香的情況下進(jìn)行脫水。所得產(chǎn)品不僅品質(zhì)高、人工及能耗等成本大幅度降低。
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