蔬菜保鮮柜的水果、蔬菜在收獲后仍是一個(gè)活的有機(jī)體,它依靠吸收氧氣與呼出二氧化碳的呼吸作用來維持生命活力,而呼吸作用又是以消耗果蔬內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)為前提。因此,呼吸作用赿強(qiáng),營養(yǎng)物質(zhì)消耗赿多,蔬菜保鮮柜的果蔬衰老也赿快,為此,想方設(shè)法抑制呼吸作用是延長果蔬保存期的關(guān)鍵所在,要抑制呼吸,增長保存期主要取決于以下蔬菜保鮮柜的時(shí)候擁有一下幾個(gè)原因:
LFG-C型蔬菜保鮮柜 | 11FQ 保鮮柜 | LFG-A型超市保鮮柜 | 13FD 蔬菜保鮮柜 |
1.蔬菜保鮮柜的將環(huán)境中的氧氣含量下降,二氧化碳含量增加,果蔬的呼吸就減弱,微生物以及果傷也得到控制,保鮮柜保存期就會(huì)大幅度的延長。
2.當(dāng)環(huán)境中的相對(duì)濕度下降時(shí),蔬菜保鮮柜的果蔬就容易出現(xiàn)失水、萎蔫,影響保存質(zhì)量,溫度過高,那么致病菌微生物以及微生物生長就迅速,損耗以及霉?fàn)€率增加,保鮮柜只
有保持柜內(nèi)環(huán)境中適當(dāng)?shù)臐穸?,才能保持較好的保存質(zhì)量。
3.乙烯是一種促進(jìn)果蔬成熟的大自然激素,當(dāng)環(huán)境中乙烯含量達(dá)到適當(dāng)?shù)某潭葧r(shí),蔬菜保鮮柜的果蔬的呼吸就加強(qiáng),后熟加快,只有下降乙烯含量,才可以保證良
好的效果。為此,要想使果蔬的保存期延長,而且使其存出來的色、香、味及鮮度保持良好,蔬菜保鮮柜的果蔬保鮮柜就必須將環(huán)境中溫度、濕度、氣體成份,乙
烯含量等原因控制到適當(dāng)?shù)某潭取?br /> 4.蔬菜保鮮柜的在適當(dāng)范圍內(nèi)降低保存環(huán)境的溫度,果蔬的呼吸作用就變?nèi)?,成熟衰老變化減弱,由微生物引起的病害下降,保存期就相應(yīng)的延長。
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