開旋轉(zhuǎn)火鍋店需要做些什么？旋轉(zhuǎn)火鍋店員工配備數(shù)量是在店里組織設(shè)計的基礎(chǔ)上擬定的。

需要根據(jù)職務(wù)類型，確定旋轉(zhuǎn)火鍋店需要什么樣的人；根據(jù)職務(wù)數(shù)量，確定需要的員工數(shù)量。

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1崗位定員法是根據(jù)旋轉(zhuǎn)火鍋店內(nèi)部的機(jī)構(gòu)設(shè)置、服務(wù)設(shè)施、各個崗位的工作量、班次、出勤率等因素確定員工人數(shù)的方法。

此方法適用于崗位的人員編制。

2比例定員法是對各部門，各工種的勞務(wù)任務(wù)進(jìn)行分析，確定各自的工作量，按照工作量的比例，核定其員工人數(shù)的方法。

這種方法適合于旋轉(zhuǎn)火鍋店服務(wù)員的定員編制，當(dāng)然，檔次、規(guī)模越高，需要配備的服務(wù)人員越多。

3設(shè)備定員法是指以設(shè)備數(shù)量和實(shí)際工作量為基礎(chǔ)，員工的工作量由看管定額、設(shè)備開啟次數(shù)、員工出勤率等因素決定的。

4效率定員法效率定員法是根據(jù)班組的勞動效率確定員工數(shù)量的方法。

此方法受員工工作量、工作數(shù)量程度、出勤率等得而影響。

比如，當(dāng)生意繁忙時，一個熟練員工可能比2個實(shí)習(xí)生的效率還要高。

其實(shí)像旋轉(zhuǎn)火鍋這個行業(yè)來說對于員工數(shù)量要求不高，因為操作起來本身就比較簡單。

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