市面上的魚有各種各樣的類型，魚有*的營養(yǎng)，人們買來魚，一方面直接做了吃，另一方面商家會將魚進行深加工，加工成各種口味的風味的魚，來滿足不同人們的需求。而且經(jīng)過深加工的魚附加值會增加很多。香酥魚真空油炸機真空低溫油炸機便是深加工海產(chǎn)品來說，比較的設(shè)備了，經(jīng)常真空低溫油炸機加工出來的休閑海產(chǎn)品算是市面上比較的食品了，因為自身的健康營養(yǎng)所在，所以越來越深受人們的喜愛。這種酥脆的海產(chǎn)品經(jīng)過真空低溫油炸機的加工，在真空下工作后，加工出酥脆可口的食品。
 
魚、蝦酥等休閑食品是近期市場上新興的一種休閑食品，是將河中或海中的小魚小蝦，利用低溫真空油炸工藝加工而成，就是采用低溫真空油炸脫水（VF）等*技術(shù)，在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的小魚、小蝦酥，含油率低，酥而不膩，保存了小魚本身原有的形、色、香、味，并富含維生素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有低鹽、低脂、低熱等特征。 讓水產(chǎn)類產(chǎn)品可以隨時隨地成為開袋即食的休閑美食。

香酥魚真空油炸機低溫真空油炸脫水干燥可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化類制劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能。
我公司生產(chǎn)的真空低溫油炸機加工的魚蝦已經(jīng)達到常溫油炸機的出品率。出品率高，口感*，已經(jīng)成為魚蝦深加工的另一*加工方式，*巨大。

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