豆巴子是產(chǎn)自江西贛州客家的一種零食，屬于膨化食品。制作原料以黃豆、面粉和米粉為主，油炸成圓餅，然后花生點綴在上面，入口松脆酥香，也叫月亮巴。乃贛南的特產(chǎn)。
工藝：
1、泡米 米泡好后磨成漿。米漿自己加工。
2、泡豆（豌豆、花生等），勻以溫水浸泡，花生浸泡時間不宜過久（十五分鐘左右為宜）。這個以個人的配方為準(zhǔn)
3、把米漿和面粉攪勻，再加入泡好的豌豆或花生，放入適量的鹽。
型號：FDDB-100
材質(zhì)：不銹鋼
重量：380公斤
產(chǎn)量：定做
該機器一機多用可生產(chǎn)銅勺米果、鐵勺米果、銅勺餅、豌豆餅、月亮巴、花生巴、銅勺豆巴子、花生餅、豆巴子等美食。 機器功能多樣，自動化程度高，產(chǎn)量高。
1.機器安全衛(wèi)生，溫度好控制
2.自動撒豆，花生，自動注糊，自動下鍋，自動傳動出來。
3.自動脫膜，成型效果好，模具可更換。
4.餅的大小厚薄可調(diào)，豆子多少可調(diào)節(jié)。
5.放油量少，升溫快，15分鐘左右就可升溫。
6.有專門的儲渣裝置，好清渣
7.放料桶可自動循環(huán)，防止料糊發(fā)酵。
