諸城優(yōu)特食品裝備有限公司
總:孫建全 :15864565088
小黃魚真空油炸機:
我國水產(chǎn)品資源很豐富,無論是淡水魚還是海產(chǎn)品,都有很大的資源,將這些水資源合理利用,將是創(chuàng)匯的一條新路,目前國內(nèi)已經(jīng)有好多企業(yè)已已經(jīng)開始開發(fā)資源,實現(xiàn)創(chuàng)匯。水產(chǎn)品也成為了一種新興的休閑食品,是走親訪友的健康食品。這種水產(chǎn)美食攜帶方便,口感,是創(chuàng)匯增利的*產(chǎn)品。
小黃魚真空油炸機:
低溫真空油浴脫水干燥可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化類制劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油浴食品的含油率在10%-20%,節(jié)油30%-40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。在真空狀態(tài)下,細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。
:
雙室真空油炸機特點:
1、雙室采用兩個罐,脫油時確保無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
2、自動控制溫度,無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
:
適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
4、干果類:青豆、蠶豆等。