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在加工豆干中需要那些設備，公司提供一成套設備

高速斬拌機，蒸箱，去泡機，切片機，拌料機，鹵鍋，真空包裝機

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豆干鹵鍋是干什么用的？與普通夾層鍋區(qū)別

豆干鹵鍋，專業(yè)生產豆腐干的機器-鹵味設備又名蒸汽鍋、蒸煮鍋夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備

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煙熏爐從上部結構來看，有一個電機，是全不銹鋼的，好處是耐用，兩側是排氣孔和一個直徑2公分的排煙孔，側面有一個排煙孔，平時一般開1/4，用來平衡大氣壓，煙熏爐現(xiàn)在升級成兩個把手，向上是開，往下是鎖緊，內有密封條，提高了煙熏爐室的密封性，客戶可以隨時觀察煙熏進度，也增加美觀度。

煙熏爐的型號有200型號、250型號、500型號、1000型號等，煙熏爐的型號和產量是相對應的，200型號的一次可以加工200公斤，250型號的一次可以加工250公斤，500型號的一次可以加工500公斤，春秋根據(jù)加工產品的性質不同，產品的擺放方式可以選用掛桿或者是網(wǎng)盤，煙熏爐有4個功能：蒸煮、烘干、煙熏、上色等，時間和溫度根據(jù)產品工藝自己設定，煙熏爐還可以根據(jù)產量加工定做不同尺寸的煙熏爐。煙熏爐的控制方式是電腦板控制和PLC全自動控制，電腦板的煙熏爐可以儲存一個工藝，PLC控制方式的電腦板可以儲存3個工藝，設備的操作簡單，節(jié)能生產效果高