啤酒工藝泵（包括PJT糖化泵和PJM麥汁泵）是我公司根據(jù)啤酒行業(yè)三鍋兩槽的水平布局新工藝、新要求自主設(shè)計(jì)的不銹鋼泵，適合啤酒工藝中糖化、糊化、煮沸、過(guò)濾、沉清及啤酒輸送等場(chǎng)所，已在燕京啤酒、青島啤酒、華潤(rùn)啤酒、重啤集團(tuán)、英特布魯、珠江啤酒、金星啤酒、哈爾濱啤酒等集團(tuán)單位，應(yīng)用于叁佰多個(gè)新建、擴(kuò)建項(xiàng)目中，得到較高的評(píng)價(jià)。
產(chǎn)品用途：廣泛用于啤酒、飲料、酒類(lèi)、乳品；果酒和其它液體食品行業(yè)
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
1、大流量低轉(zhuǎn)速、不損壞啤酒有效成份。
2、啤酒泵采用不銹鋼材質(zhì)，機(jī)械密封組裝，安全防爆，不泄漏，適合各種酒精、飲料、乳品、藥劑、溶劑油、糖漿等。
3、性能可靠、電耗低。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、緊湊、使用維修方便。
4、該泵與液體接觸部分采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，具有耐腐，清潔衛(wèi)生等特點(diǎn)。
5.針對(duì)工藝產(chǎn)量設(shè)計(jì)、節(jié)約能源，特制葉輪、無(wú)堵塞、效率高。
6.密封*、耐磨損、壽命長(zhǎng)、運(yùn)行平穩(wěn)散熱好。
啤酒生產(chǎn)工藝流程圖
糊化處理即將粉碎的麥芽、谷粒與水在糊化鍋中混合。
糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。
在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱(chēng)作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱(chēng)作分離塔的過(guò)濾容器。
麥芽汁在被啤酒泵入煮沸鍋之前需先在過(guò)濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。
在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。
在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。
潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開(kāi)始進(jìn)入發(fā)酵的程序。
