炊事設(shè)備花生糖餡料臥式橫軸攪拌夾層鍋炒鍋
1、用途：
適用于高粘度食品物料預(yù)煮、配制，槽型鍋體、夾套加熱（蒸汽），蝸輪減速機(jī)傳動(dòng)橫軸攪拌，由變頻器及無極調(diào)速控制攪拌轉(zhuǎn)速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，*，機(jī)械傳動(dòng)卸料、復(fù)位。
炊事設(shè)備花生糖餡料臥式橫軸攪拌夾層鍋炒鍋
產(chǎn)品特性：
◆易控制
◆易維修、清洗
◆耐高溫（適于高溫加熱）
◆攪拌/混合均勻
◆精確控?zé)?溫（采用物控系統(tǒng)）
◆速度可調(diào)控
◆耐腐蝕
◆節(jié)能環(huán)保
◆適用于豆餡、調(diào)味食品、水產(chǎn)品、蔬菜、果醬、湯類的攪拌加熱
炊事設(shè)備花生糖餡料臥式橫軸攪拌夾層鍋炒鍋設(shè)備的主要技術(shù)參數(shù)：
全容積：100L
主要材質(zhì)：06Cr19Ni10 (即SUS304)
外形尺寸：170*100*117cm
攪拌由變頻調(diào)速：
（1）攪拌電機(jī)功率：380V 2.2kw
（2）蝸輪減速機(jī)：WPS-120 速比1：40
（3）變頻器功率（松下）：380V，2.2kw
（4）手動(dòng)卸料
操作注意事項(xiàng)：
進(jìn)油管和出油管接頭漏油，當(dāng)旋緊螺母不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更接填料。
壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障要即時(shí)更換或修理。
減速機(jī)開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油式柴油沖洗，加入30#-40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。切記：夾層一定要與大氣相通，加熱時(shí)夾層為常壓。
防銹油漆肅落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
本鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，水壓試驗(yàn)夾層內(nèi)壓力時(shí)以
1.5倍使用壓力試驗(yàn)。
使用過程中，出氣孔不能堵死，否則油溫過高產(chǎn)生壓力過高而發(fā)生危險(xiǎn)。
套內(nèi)必須檢查是否已經(jīng)注入導(dǎo)熱油，嚴(yán)禁在沒有導(dǎo)熱油的情況下進(jìn)行加熱！
炊事設(shè)備花生糖餡料臥式橫軸攪拌夾層鍋炒鍋
