真空油炸機(jī)脆蝦設(shè)備
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- 公司名稱山東八一食品工業(yè)裝備有限公司
- 品 牌
- 型 號(hào)
- 所 在 地濰坊市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2024/3/21 14:02:28
- 訪問(wèn)次數(shù)1198
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山東八一食品工業(yè)裝備有限公司位于山東半島東南部沿海開(kāi)放城市、被譽(yù)為中國(guó)恐龍之鄉(xiāng)的諸城市,公司占地70畝,建筑面積48000平方米,東距青島港100公里,南距日照港70公里,鐵路、高速公路四通八達(dá)。
公司專注于休閑食品、薯?xiàng)l薯片、膨化食品、魚(yú)肉類、千果食品類、調(diào)理食品、糕點(diǎn)烘培、蔬菜加工、玉米加工等食品油炸設(shè)備的研發(fā)、制造、銷售、以及完善的售后服務(wù)體系。
產(chǎn)品有仿手工餃子皮機(jī),包裝袋清洗烘干線,漂燙蒸煮流水線,炸雞懸掛生產(chǎn)線,薯?xiàng)l薯片連續(xù)生產(chǎn)線等。
公司2015年引進(jìn)*的加工設(shè)備和純熟的生產(chǎn)技術(shù)。以及大批具備多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì),*時(shí)間為客戶提供完善成套的解決方案。公司經(jīng)過(guò)多年的努力和創(chuàng)新,所生產(chǎn)的加工設(shè)備被國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)采用并建立了良好以及長(zhǎng)久的合作關(guān)系。并且產(chǎn)品設(shè)備的銷量,專業(yè)技術(shù)的質(zhì)量及完善的售后。在同行業(yè)一直處于*地位。
公司秉承“質(zhì)量好、服務(wù)好、客戶滿意、誠(chéng)信為本”的宗旨,將為您提供完善的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
油炸機(jī),真空油炸機(jī),仿手工餃子(包子)皮機(jī),鹵制機(jī),清洗風(fēng)干流水線,巴氏殺菌等食品工業(yè)成套設(shè)備。
真空油炸機(jī)脆蝦設(shè)備 產(chǎn)品信息
工藝特點(diǎn):
●真空油炸是在低溫(80~120℃)對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。
●真空油炸脫油有獨(dú)*果。目前主要應(yīng)用于:
?、偎悾禾O(píng)果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
?、谑卟祟悾何骷t柿、紅薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
?、鄹晒悾捍髼?、花生等;
?、芩a(chǎn)品及畜禽肉類等。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的
●含油率在10%-20%,節(jié)油30%-40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。
●在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。
魚(yú)類產(chǎn)品由于肉質(zhì)柔軟多汁、不易貯運(yùn)保藏,多為就地鮮銷。而傳統(tǒng)工藝制成魚(yú)片加工繁瑣、制成品保質(zhì)期短、成本高。真空油炸的魚(yú)類制品減緩了油的氧化變質(zhì),降低了油耗、能耗,提高了原料利用率,降低了產(chǎn)品成本,提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。同時(shí)產(chǎn)品安全衛(wèi)生,便于保存和攜帶,是一種較好的休閑旅游食品[22-23]。真空油炸的魚(yú)類制品要選用新鮮的魚(yú),去頭去內(nèi)臟。魚(yú)類有腥味,因此在預(yù)處理時(shí)重要的工藝便是脫腥。實(shí)驗(yàn)表明,用0.1~0.2?Cl2加0.1~0.2%HCl浸泡1h,可有效地去除魚(yú)類的腥味及水溶性蛋白[24-25]。
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