全自動高溫殺菌釜?操作步驟：

 1、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi)，密封好鍋門，關閉手動聯(lián)鎖，打開充氣墊閥門，打開保壓開關往鍋內(nèi)注入壓力，鍋內(nèi)壓力設為0.18-0.2Mpa。
 2、打開殺菌開關注入蒸汽，打開上手動排氣閥門，把上層冷氣排掉，隨手關閉，再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉，隨手關閉。
 3、開始殺菌升溫，魚類制品殺菌鍋鍋內(nèi)溫度設為121℃，當升到一定溫度時，自動保溫記時，保溫時間為15-30分鐘(供參考數(shù)值)。當保溫時間到設定溫度時會自動報警，關閉殺菌開關停止進蒸汽。
 4、打開上手動閥門，保持鍋內(nèi)壓力，自動進冷空氣降溫，把溫度降到80-40℃之間，關閉上手動排氣閥門和保壓開關。
 5、打開下手動排水閥門，把雙層殺菌鍋內(nèi)的水全部排掉，隨手關閉此閥門，豆干滅菌設備打開上或下手動排氣閥門，把鍋內(nèi)的壓力全部排掉，隨手關閉此閥門。
 6、關閉充氣墊閥門，打開放氣墊閥門，打開手動聯(lián)鎖，打開鍋門取貨。

全自動高溫殺菌釜

在使用空氣加壓*浸沒的水殺菌鍋中，所有容器*被水浸沒。水是加熱介質，壓縮空氣是過壓源。殺菌鍋可以是臥式結構或是立式結構。在殺菌全過程中溫度指示設備的感溫頭必須位于水下。有兩種方式可以為*水浸式殺菌鍋提供足夠的循環(huán)。對于立式殺菌鍋，可以用壓縮空氣來促進水循環(huán)和確保充分的熱分布。無論是對臥式還是立式殺菌鍋，水都可以在殺菌鍋內(nèi)進行機械循環(huán)---用水泵---來提供充分的熱分布