小型不銹鋼斬拌機(jī)產(chǎn)品圖片：
小型不銹鋼斬拌機(jī)介紹： 斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
特點(diǎn)：
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理。
配置
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
主 要 技 術(shù) 參 數(shù)
生產(chǎn)能力：8kg/次
主軸轉(zhuǎn)速：2840r/min
轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)數(shù)：13r/min
總 功 率：2.75 kw
外行尺寸： 750×600×860mm
安 裝 調(diào) 試
1.首先將設(shè)備平穩(wěn)放置在固定地點(diǎn)。(地面要平整)
2.機(jī)器外殼要牢固接地。
3.調(diào)試前檢查刀具是否有松動(dòng)現(xiàn)象,如有松動(dòng),應(yīng)緊固好刀具。
4.調(diào)試的程序?yàn)椋簯?yīng)先刀具旋轉(zhuǎn)(向前旋轉(zhuǎn)),然后料盤再轉(zhuǎn)(逆時(shí)針旋轉(zhuǎn))為正常工作。
