中小型果蔬保鮮增濕設備：影響水果新陳代謝活動及貯藏效果的因素,主要分外界因素和水果本身的因素兩類。外界因素主要有溫度、氣體組分和濕度。低溫可以抑制水果呼吸和其它的代謝過程,從而延緩衰老。在不發(fā)生冷害的前提下,應采用盡可能低的溫度來延長貯藏期;氣體組分對水果保鮮也有重要影響,改變周圍環(huán)境中的氣體組成,例如降低氧氣含量,增加二氧化碳含量可以減慢新陳代謝速度,都能延長水果貯藏時間;采收后的水果吸收植物根部水分的過程終止,可以引起結構、質(zhì)地和表面的變化,因此保持一定的濕度,減少水分損失對于保持水果鮮度和質(zhì)量同樣起著關鍵的作用。
 | 對超市蔬菜保鮮產(chǎn)生的成效： |
格潤蔬菜加濕器優(yōu)勢：
1、超聲波工業(yè)加濕器內(nèi)部集成霧化器，使用壽命長且可更換，維護方便簡單。
2、霧化顆粒細且濕度均勻，加濕效率高（可接近99%），加濕強度大，可迅速達到濕度要求。
3、自帶水位感應器，保證霧化器在水位過低時自動停止工作，節(jié)約成本。
4、可以實現(xiàn)手動控制，濕度控制，時間控制，操作方便。
5、濕度設定后連續(xù)工作，無需人員職守，實現(xiàn)自動圓形。
6、可自動和人工上水兩種方式，使用簡便、安全可靠。
7、主機底部安裝有萬向輪，可以自由移動。
8、采用多重保護，能保證機器長時間連續(xù)穩(wěn)定運行。
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中小型果蔬保鮮增濕設備：
豇豆干簡易加工技術
一、品種選擇。菜用豇豆為長豇豆，按嫩莢顏色分青莢、白莢和紅莢3種類型。
二、原料選擇、處理。選擇當天采收、莢色淺綠，莢長、直、勻稱，不發(fā)白變軟，種子未顯露的鮮嫩豇豆。
三、熱燙。每次熱燙用相當于豇豆重量8倍的水，放在鍋內(nèi)，加熱燒開，每200千克水中加入25克食用小蘇打保綠，將新鮮的豇豆倒入沸水中熱燙，使豇豆全部浸入水中，翻動數(shù)次，使其受熱均勻，熟而不爛，時間一般為3分鐘。
四、冷卻。將熱燙后的豇豆迅速在竹篩上攤開，趁體軟時理直冷卻。要求30秒內(nèi)散發(fā)完熱氣。
五、烘干。利用香菇灶進行烘干。
六、回軟。將烘干的豇豆干冷卻后，堆成堆，用薄膜覆蓋，使各部分含水量均衡，時間一般3～5天左右。
七、包裝。將豇豆干中一些外觀不符合要求的去除，整理成束，用符合食用標準的薄膜包裝，封口，或用真空包裝。
