美式啤酒設(shè)備配置一般區(qū)別于德式兩鍋三器設(shè)備配置；

一般美式啤酒設(shè)備配置糖化過(guò)濾一體鍋：

糖化過(guò)濾鍋——帶蒸汽夾套、帶攪拌、帶篩板、帶過(guò)濾耕刀系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)糖化過(guò)濾工藝；

美式啤酒設(shè)備配置煮沸旋沉一體鍋：

煮沸旋沉鍋，帶蒸汽夾套，有切線進(jìn)口、可以實(shí)現(xiàn)啤酒糖化工藝中煮沸旋沉；

美式啤酒設(shè)備還配置熱水罐一個(gè)，主要用于洗糟和回收板換后熱水，以便作為釀造用水，節(jié)能 。

以上僅僅以普通美式三器即兩器加熱水進(jìn)行了介紹，還有一種設(shè)備配置為，糖化鍋、過(guò)濾槽、煮沸旋沉三器；一般根基客戶預(yù)算和一天做酒批次，進(jìn)行合理化設(shè)計(jì)。

發(fā)酵罐設(shè)計(jì)，一般按照美國(guó)啤酒設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)生產(chǎn)，一般為上部蝶形封頭、下錐體，60°抗壓設(shè)計(jì)；彌勒板夾套降溫；聚氨酯發(fā)泡保溫，其他管路閥門配套；其他配件、人孔配置根據(jù)客戶自己是選擇配置，這里面差距也比較大，例如水封式機(jī)械壓力調(diào)節(jié)閥、呼吸閥、鈦棒充氣口、旋轉(zhuǎn)取酒膊等等；

冷媒系統(tǒng)：冷媒系統(tǒng)是給供啤酒麥汁換熱和啤酒發(fā)酵控溫使用，一般配置方式也會(huì)很多，一般采用兩種目前，一種直冷式，通過(guò)氟利昂直接給發(fā)酵罐罐壁降溫，一種為間接冷卻法，配置冷媒儲(chǔ)罐、制冷機(jī)組、通過(guò)制冷機(jī)組給冰水罐冷媒降溫，一般冷媒罐儲(chǔ)存液體為用25%乙二醇加水稀釋；通過(guò)制冷機(jī)組跟冷媒液降溫，冷媒液通過(guò)發(fā)酵罐彌勒板夾層給發(fā)酵罐降溫，還有一種就是紫銅盤管盤在冷媒罐里面，通過(guò)空調(diào)外機(jī)式制冷機(jī)組給冷媒罐冷媒進(jìn)行換熱，間接冷卻法兩種制冷方式前后對(duì)比，前者采用板換式，制冷效率比后者盤管式，效率高，節(jié)能40%，換熱效率高70%；

控制系統(tǒng)：根據(jù)客戶實(shí)際需求配置糖化和發(fā)酵控制柜，也可以配置一體罐，控制發(fā)酵罐溫度控制、制冷機(jī)組自動(dòng)控制、糖化動(dòng)力系統(tǒng)和變頻控制等；

CIP清洗系統(tǒng)：

配置可移動(dòng)式消毒車，配置三罐式或者兩罐式，分別為堿液罐、酸罐、熱水罐，熱水罐可以自由選擇配置；