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真空滾揉機(jī) 真空腌制機(jī) -沃達(dá)斯科

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公司名稱諸城優(yōu)盛銘食品機(jī)械有限公司
品牌
型號(hào)1866061052
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2018/9/18 11:37:51
訪問次數(shù)555

產(chǎn)品標(biāo)簽:

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山東沃達(dá)斯科智能科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)各種魚肉采肉機(jī)、真空包裝機(jī)、煙熏爐、滾揉機(jī)、攪拌機(jī)、*等食品機(jī)械的生產(chǎn)，優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量、*的技術(shù)、雄厚的實(shí)力，使我公司在國(guó)內(nèi)食品機(jī)械行業(yè)中的業(yè)績(jī)遙遙*。

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公司專業(yè)生產(chǎn)各種魚肉采肉機(jī)、煙熏爐、真空包裝機(jī)、攪拌機(jī)等設(shè)備、滾揉機(jī)

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真空滾揉機(jī)能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。

真空滾揉機(jī) 真空腌制機(jī) -沃達(dá)斯科產(chǎn)品信息

真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻。

真空滾揉機(jī)能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制，滾揉時(shí)的工作環(huán)境溫度為0～3℃。

真空滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。真空滾揉機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。