自吸式真空滾揉機(jī) 肉類腌制設(shè)備是生產(chǎn)臘肉、醬鹵肉、培根等肉類制品的*設(shè)備。肉品在真空狀態(tài)下利用物理沖擊原理，通過拌翅使肉料與配料在滾揉機(jī)內(nèi)上下翻動(dòng)，相互擠壓碰撞，達(dá)到anmo和腌制的作用，從而使肉質(zhì)鮮嫩而富有彈性，口感好，味道美，并能提高出品率。

自吸式真空滾揉機(jī) 肉類腌制設(shè)備可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。可實(shí)現(xiàn)物料真空滾揉，反轉(zhuǎn)自動(dòng)滾揉，反轉(zhuǎn)自動(dòng)出料，能有效縮短滾揉時(shí)間，提高產(chǎn)品口感，延長(zhǎng)產(chǎn)品使用壽命。電腦控制滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、充氣、轉(zhuǎn)速、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要控制，并自由組合；可存貯100個(gè)工藝配方。電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。

1000L真空滾揉機(jī)是肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過程。提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)了肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性和口感；增加保水性，提高出品率；增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。

  型號(hào)      生產(chǎn)能力（kg/罐）    功率（Kw）

 GR-1000               375-500                    2.95        

 真空度（Kpa）    電源電壓（v）   主機(jī)尺寸（mm）

   0.04-0.085       380         2300*1020*1640