氣調(diào)包裝機，上又稱MAP或CAP、國內(nèi)稱氣調(diào)包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體O2+N2或CO2+N2+O2(即MAP)。氣調(diào)包裝技術(shù)可廣泛用于各類食品的保鮮，延長食品貨架期，提升食品價值。設(shè)備采用抑制、消滅有害細菌滋生繁衍。降低細胞活體的有氧呼吸速率，卻不能抽真空以免產(chǎn)生厭氧反應(yīng)。在氣調(diào)包裝完成后需要放置0℃-4℃的冷庫中冷藏。
我司供應(yīng)產(chǎn)品：
| 產(chǎn)品型號 TX-1Z550/450 | |||
| 包裝速度(盒/小時) | 900~1200（兩排/三排） | 混配氣體誤差（%） | ≤1% |
| 外形尺寸（mm） | 3000*1100*1700 | 卷膜(大寬*直徑mm） | 600*250 |
| 功率(kw) | 3.5kw | 電源（V/Hz） | 220/380 |
| 殘氧率（%） | <0.5% | 氣源（MPa） | 0.8 |
| 氣體混配方式 | 高精度混配系統(tǒng) | ||
氣調(diào)包裝機特點：
?、倬嫉闹脫Q系統(tǒng)，每一盒殘氧量低于0.5%，是保鮮周期的基本保證
?、谂渲玫聡M口混配系統(tǒng)，混氣誤差低于1%。保鮮周期穩(wěn)定如一
?、鄄捎玫聡鏖T子伺服控制系統(tǒng)方式，輸送更加穩(wěn)定、*
?、芗墒讲⒕€機構(gòu)，穩(wěn)定無卡盒現(xiàn)象
?、萸昂筝斔碗S時變更為流水線式，只需添加輸送帶，無需任何其他設(shè)備
?、蕹焖俣龋嵘?，節(jié)約成本
?、叨喙δ芸刂葡到y(tǒng)，方便人員操作
適用范圍：
蔬菜、水果、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等活體保鮮包裝通過抑制細菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、烤肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等熟食品的保鮮包裝。
特點簡介：
1 氣調(diào)包裝后的冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，在二氧化碳抑菌作用下，使大多數(shù)微生物生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色遼寧球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內(nèi)，使得生鮮肉細胞活體處于低速有氧呼吸狀態(tài)，不至形成厭氧反應(yīng)，肌紅蛋白不會褐變，在保鮮期內(nèi)生鮮肉色澤鮮艷，且肉質(zhì)更為柔軟。
2 采用空氣與按比列混合氣調(diào)進行置換的保鮮設(shè)備。采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品、蔬菜、海鮮、面包、涼拌菜的自然保鮮。
3 對于餐車盒飯、快餐的保鮮對炒制后的食物進行有效保鮮，方能保證就餐食物的新鮮度。另外，餐食炒制如采用氣調(diào)保鮮包裝，即可對餐食提前進行預(yù)備，給超大量食物炒制贏得了足夠時間。
4 采用將原有的包裝盒抽真空，充入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進行有效保鮮保護。目前已是大型食品企業(yè)，鮮肉、生鮮配送鏈等配送企業(yè)，大型賣場所*的食品包裝機械。
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