水浴式巴氏殺菌機介紹:
巴氏殺菌機的原理是巴氏消毒法,它是由法國微生物學家巴斯德發(fā)明的冷殺菌法,是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變的消毒法。一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃,溫度太高,細菌就會死亡。巴氏殺菌機就是一種是將牛奶等食品加熱到60~65℃,保持30分鐘殺菌,然后將溫度急速冷卻到4-5℃進行保存。這種殺菌,多用于牛奶等,既能將病原菌殺死,也可減少營養(yǎng)損失。但這種消毒方法,不能殺死所有細菌和微生物,因此保質時間很短。
平頂山蕨菜巴氏殺菌機 醬菜低溫滅菌流水線適用范圍:
巴氏殺菌機適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。巴氏殺菌機還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
美康巴氏殺菌機設備優(yōu)點:
平頂山蕨菜巴氏殺菌機 醬菜低溫滅菌流水線采用優(yōu)質SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。巴氏殺菌機運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“*性”,大大提高了滅菌的成功率。
巴氏殺菌機流水線采用巴氏殺菌工藝,適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。工藝流程:殺菌—冷卻—清洗—干燥,可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程,達到自動高效,安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機、殺菌機、冷卻機和風(烘)干機整個流程連續(xù)運行,自動控制。